Супа от говеждо месо в бавна готварска печка
Разбира се, всеки от сезоните оставя своя белег на нашата диета. Ето защо често се смята, че богатите дебели супи и яхнии са идеални за менюто на студения сезон. Пример за една от традиционните супи за зимния период е сърдечната супа от говеждо месо, което е удобно да се направи в бавната готварска печка. За по-мазна вариация на ястието, дайте предимство на месото на костите, например, ребрата, а за леки супи, вземете плът и филе.
Градинска супа с говеждо месо в бавна готварска печка
съставки:
- говеждо - 480 г;
- домашно пюре - 205 g;
- вода - 575 ml;
- сушен босилек, риган - 1 ч.л.
- лаврови листа;
- чесън - 2 зъба;
- зелен грах - 225 грама;
- картофи - 320 г;
- морков - 210 гр
подготовка
Разделяйки говеждото месо на кубчета, го опечете в "Печене". Без превключване добавете нарязани зеленчуци и билки. Когато морковите са меки, добавете грах и добавете пюрето. Налейте в доматеното пюре и добавете вода. След това можете да отидете по два начина: оставете стария режим и поставете таймера на 40 минути или, ако имате време, преминете към "Stewing" и оставете супата да заври два часа. В последния случай картофената супа с говеждо месо и грах в бавна готварска печка ще се окаже по-богата и месото лесно ще се разпадне на влакна.
Супа от боб с говеждо месо в бавна готварска печка
съставки:
- боб - 155 г;
- сушени риган, кимион - 2 ч.л.
- горещо лют червен пипер - на вкус;
- чесън - 4 карамфил;
- говежден бульон - 740 ml;
- лук - 135 г;
- говеждо - 1.3 кг;
- лека бира - 740 мл.
подготовка
Няколко часа преди готвенето, накиснете боб в студена вода. Пъхнете чесъна с риган, кимион и чили, като добавите малко бульон, ако е необходимо. Поставете нарязаното на кубчета говеждо месо в глинен съд и го оставяйте на кафяво. Когато месото промени цвета, добавете ароматна смес на основата на чесън и добавете нарязан лук. След още 5 минути добавете фасул и покрийте със смес от бульон и бира. Оставете супата да заври в продължение на час и половина, като изберете опцията "Stewing".
Как да готвя голф гола супа в бавна готварска печка?
съставки:
- говеждо месо - 570 g;
- лук - 130 г;
- моркови - 145 г;
- сладък пипер - 380 г;
- чесън - 3 карамфил;
- целини стръкове - 2 бр.;
- говеждо бульон - 680 мл.
подготовка
Запържете кубчетата месо, докато изпиете. Поръсете зеленчуците с тях и ги оставете да достигнат до полуготовото състояние, добавете пюрения чесън и покрийте с бульона. Сварете супата на "Печене" за 40 минути.