Месото от бобър е екзотичен продукт и много хора дори не подозират, че може да се яде. Често те сравняват вкуса на този деликатес с гъска, заек, Турция и дори свинско месо. Особено ценна част от трупа е опашката, от която се приготвят оригиналните ястия. Месото в готвенето се използва като по-обичайните варианти за нас и от него приготвяме кюфтета, котлети, рула и други ястия.
За разлика от други животни, бобрите не са толкова възприемчиви към заразяване с паразити, които са опасни за хората. Тъй като тези гризачи се хранят изключително с растителна храна, месото им съдържа голямо количество витамини, минерали и други вещества. Независимо дали месото на бобъра е полезно, ще се разбере от тези свойства:
В народната медицина полезността на месото от боб не се обсъжда толкова много, колкото неговата струя. Това лекарство е популярно сред лечителите в много страни. От древни времена широко се смята, че струята може да лекува всички болести и дори рак. Използвайте го под формата на мехлем, тинктура и прах. Традиционните лечители препоръчват струя при наличие на заболявания на сърдечно-съдовата, нервната и репродуктивната система. Той има бактерициден и лечебен ефект, така че се използва както външно, така и вътрешно. Бобърът на бобър действа върху хора като "Виагра". Тинктура от него се използва едновременно като успокояващ и афродизиак. Досега научните доказателства за ползите от бобъра не са.
Благоприятните свойства на месото от боб не са напълно разбрани, така че горепосоченият списък може да бъде продължен.