Печено пилешко филе с домати - рецепти
Рецепти за готвене пилешко филе с домати не се различават много разнообразие. Месо с домати или изпечено под сирене, или задушено със зеленчуци - вариации по темата за яхния от месо. Обаче това просто не означава, че няма вкус. И когато сервира правилно, такова ястие е достоен да украси празнична трапеза.
Пилешко филе печено с домати под сиренето
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- домати - 2 бр.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 100 г;
- паприка - 1 ч.л.
- сушен босилек - 2 щипки;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте филето от пилешко месо, накиснете го с хартиена кърпа и преценете на по-тънки филийки. Всяко парче месо е обвито в залепващо фолио и леко отблъскващо от двете страни. Уверяваме се, че пържолите не се пръкват и не се разпространяват. Разтрийте месото със сол и подправки, поръсете с босилек и оставете да мариноват за около 15 минути.
Междувременно, нарязайте домати. Сирене се търка в груб ренде. Покрийте листа за печене с пергамент и леко го маслете. Разстиламе подготвеното пиле чипс , Налейте ги със заквасена сметана, добавете кръгове от домати и поръсете със сирене. Изпращаме във фурната, затоплена до 200 градуса за 20 минути.
Сервира се пилешко филе, изпечено с домати, все още горещо - като основно ястие или с гарнитура. Такова червено пиле ще върви добре с картофи, ориз, задушени зеленчуци или зелена салата.
Рецепта за пилешко филе, задушено с домати и боб
съставки:
- пилешка гърда - 500 г;
- боб аспержи - 350 г;
- праз - 0,5 бр.;
- чери домати - 20 бр.;
- лимон - 0,5 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Отстранете опашките от аспержи и нарязани на малки парченца. Поръсете го с лимонов сок. В зехтина, запържете лука, разтрошете се с половин пръстени, докато златистите. Добавете филето, нарязано на малки парчета, и изпържете, докато не го приготвите наполовина. След добавяне на зърната, разбърквайте, покрийте и къкрийте на слаб огън. След 10 минути добавете нарязани на кубчета домати, сол, черен пипер и готвяме още 5 минути.