Каймак сладкиши с портокал
Кайсиите могат да се консумират пресни, а повече от тях можете да готвите много вкусни заготовки. Сега ще ви разкажем как да приготвите конфитюр от кайсии с оранжево.
Как да готвя кайма сладко с оранжево?
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- оранжево - 250 g;
- захар - 800 гр.
подготовка
Избираме силен, може би дори малко подценен плод. Моите, разделете ги наполовина и извадете камъните. Заспиваме кайсии със захар, разклащаме ястията, така че равномерно покрива кайсиите и оставя часовника за 10-12. След това завъртаме портокала в месомелачка. Не отстранявайте кората. Изпращаме полученото тегло на кайсии. До този момент захарта ще се разтвори и ще получите много сироп. Каймакът с оранжево ще бъде приготвен в 3 серии от по 5 минути всеки. Нанесете конфитюра върху голям огън до кипене, след това направете огън малко по-малко от средното и като бъркате, кипете в продължение на 5 минути. След това го охладете в продължение на около час и повторете отново процедурата. След последния подход, конфитюрът, веднага в гореща форма, се излива върху подготвената стерилизирани буркани , навийте ги, завъртете ги, ги обвийте и ги оставете да се охладят. Като правило, от такова количество продукти се оказват 4 литра ароматизирано сладко.
Каймак конфитюр с оранжево и желатин
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- бързо разтваряне желатин - 3 супени лъжици. лъжици;
- оранжево - 1 брой;
- захар 750 g;
- вода 100 ml.
подготовка
Кайсии внимателно измиване, премахване на камък, и плътта е покрита със захар. Леко разбъркайте и оставете теглото на часовника за 3 - през това време ще се освободи много сок и захарта ще се разтвори добре. Поставяме масата на огъня и загряваме конфитюрата за половин час. В същото време, до кипене, ние донасяме масата на средна топлина, 
И тогава го намаляваме и готваме конфитюр върху бавен огън. След това го охладете. И ако времето позволява, оставяме го за един ден. След това загрейте конфитюра за още 20 минути и не забравяйте да отстраните образуваната пяна. Охладете отново. Сега желатинът се разрежда със студена вода и се оставя да набъбне. Междувременно оставете оранжевото и зърното да минават през месомелачката и да добавите получената маса към конфитюра на кайсия, разбъркайте и варете още 20 минути. След това изсипете разтворения желатин, разбъркайте и задръжте за 3 минути на малък огън. След това го изсипваме в буркани и ги разточваме. Това сладко има доста плътна последователност и е подходящо за различни десерти и сладкиши.