Каймак сладкиши
Кайма сладко е вкусно и вкусно лечение. След като сте заваряли и сте отворили такъв буркан през студените зимни дни, ще почувствате незабравимия вкус на лятото и ще получите голямо удоволствие! И как да готвя кайсиево сладко резени ще ви кажем сега.
Каймак сладкиши
съставки:
- зрели кайсии - 1 кг;
- филтрирана с вода - 1,5;
- захар - 1,3 кг.
подготовка
Така че, изберете гъсти кайсии, внимателно ги измийте, разтрошете ги на половинки, внимателно отстранете костите и поставете плодовете в емайлирана дълбока купа. В отделно ястие от захар и студена вода, пригответе сиропа, като го разбърквате периодично с дървена лъжица. След това го изваждаме и изваждаме пяната, която се издига с шум. Напълнете кайсиите с горещо сироп и разбъркайте добре. След 10 минути леко изцедете цялата течност от плода, варете и изсипете кайсиите отново. Слагаме конфитюра настрана и настояваме за 12 часа. След това поставете препарата на огъня и гответе в слаб огън за 50 минути, докато сиропът получи богат златист цвят. Готовите филийки от кайсии в сироп, поставени върху чисти буркани, навийте капачките, обърнете се и оставете в тази форма да се охладят. След това отстраняваме конфитюра в мазето и го съхраняваме през зимата.
Каймак сладкиши с портокал
съставки:
- кайсии - 2 кг;
- гранулирана захар - 3 кг;
- филтрирана с вода - 4 елемента;
- пресен оранжев - 1 бр.
подготовка
Кайсиите се измиват добре, нарязват на половинки и внимателно отстраняват костите. След това всеки лоб е пробит на няколко места с клечка за зъби, за да изолира сока. Водата се смесва със захар и захарен сироп захар на слаб огън. След това внимателно ги напълнете с нарязани кайсии и оставете да се влеят в продължение на около един ден. След като изтече времето, отделеният сок се изцежда в тенджера, кипва се и се излива върху плода. Добавете нарязания оранжев и оставете задръстването още 24 часа. След това поставете чиниите на огъня, загрейте деликатесите и гответе докато сте готови. Сега поставете сладкото в сухи буркани, навийте, охладете и почистете в мазето.
Каймак сладкиши с ядки
съставки:
- кайсии - 3 кг;
- оранжево - 1 брой;
- лимон - 1 брой;
- гранулирана захар - 2 кг.
подготовка
Взимаме узрели кайсии, изплакваме ги под водата, ги изсушаваме, нарязваме всеки плод на половина и извличаме костите, но не ги изхвърляйте. След това поставете плода в чугунен тиган. Цитрусите се изплакват, избърсват се с кърпа, нарязват на филийки и се изкривят със зрелище на месомелачка. Получената маса се добавя към кайсиите и се покрива със захар.
Разклащаме добре тигана, покрийте го с тънка кърпа и го оставете за 3 часа.
Този път ще се справим с кайсиевите кости: вземете чук и внимателно ги разделете, така че всички ядра да останат непокътнати. Когато плодовете оставят сока, поставете съдовете на слаб огън 
и да доведе до възпаление. Не забравяйте да премахнете шума от издигащата се пяна и готвите лечението в една сесия за около час. Докато конфитюрът кипи, приготвяме малки буркани и капаци, стерилизирайки ги във фурната. В самия край, ние изхвърляме готовите нуклеоли от кайси от костите, разбърква се и се вари около 10 минути, покрит с капак. Горещ деликатес се поставя върху буркани, се навива със стерилизирани капаци, внимателно се обръща и го увива плътно с нещо топло. Оставяме обработвания детайл в това положение, докато се охлади напълно, след което го преместваме в изба или хладилника и го съхраняваме през зимата.