Каймак сладко за зимата
Фенове на традиционния конфитюр на ябълки Това лято те могат да променят своя любим детайл с вкусна и оригинална алтернатива - кайсиево сладко, което е идеално за добавяне към печене и просто разпространение тост с масло. Как да готвя кайма сладко ще говорим в рецепти по-долу.
Каймак конфитюр с ванилия за зимата
съставки:
- Кайсии - 2.4 кг
- гранулирана захар - 2,6 кг;
- шушулки от ванилия - 2 бр.
подготовка
След изплакване на кайсиите и изсушаване на плодовете, ги разделете на половинки и се отървете от костите. Поставете плътта в емайлиран контейнер и произволно започнете да го пробивате с вилица. В бъдеще тази проста процедура ще позволи на кайсиите да разпределят повече сок и оттам те няма да изгорят по време на готвене и няма да има нужда от добавяне на вода. Поставете захар на върха на кайсиеви половини, сложете ванилия и оставете основата на бъдещото парче през цялата нощ. На следващия ден поставете кайсиите на средна температура и гответе, докато се достигне желаната степен на плътност, периодично да се отървете от пяната на повърхността. Замразено сладко горещо се разпространява върху стерилни буркани и се търкаля.
Замърчаването на кайсия може да се направи и в мулти-маркер. За да направите това, приготвеният плод се приготвя със захар в режим "Gem" за автоматично зададен период от време.
Дебела сладка кайсия
съставки:
- Кайсии - 1,9 кг;
- гранулирана захар - 275 g.
подготовка
Раздробете кайсията с кайсии по всеки достъпен начин: например нарязани или смесени с блендер. Получената маса на излята захар и поставена на средна пожар. Ключът тук е ястията, тъй като в тази рецепта сладко трябва да се пържи в тиган. По време на готвенето кайсиевата маса трябва периодично да се смесва и колкото по-дебела става, толкова по-често ще е необходимо да работите с лъжица. След час и половина конфитюрът може да се излива в стерилен буркан и да се валцува.
Apple-кайсия сладко
съставки:
- кисели ябълки - 980 грама;
- кайсии - 620 g;
- гранулирана захар - 740 g.
подготовка
По избор ябълките и кайсиите се режат на парчета и се изсипват със захар. Оставете плодовете през нощта, за да започнете сока, а на другия ден поставете контейнер с бъдещо засяване върху гореща плоча. Запалете конфитюра за половин или два часа или докато достигне желаната плътност.