Рецептата за ябълков сос "Неженка" за зимата получи такава глобална дистрибуция поради сходството си с висококачествената бебешка храна.
В зависимост от крайната сладост на ябълките можете да ги допълвате само с едно кондензирано мляко и комбинацията му със захар. Ако решите да използвате ябълки за бебешка храна , след това ги въведете в диетата с повишено внимание, тъй като кондензираното мляко може да предизвика алергични реакции.
съставки:
подготовка
Преди да направите един ябълков сос "Неженка" за зимата, трябва да отстраните ядрото от самите ябълки и след това да разделите плодовете на четвъртинки. Нарежете парчетата ябълка в тенджера, изпята малко вода и оставете да се къкри на средна температура до омекване. Омекотените ябълки могат да се пюрират с помощта на блендер или да се търкат през сито, след това да се добави пюрето към буркан с кондензирано мляко. Получената смес се връща на плочата и се варя за още 5-7 минути, след което се излива върху чисти буркани, покрива се и се оставя за стерилизация. След завършване на стерилизацията, бурканчета от ябълки се навиват.
съставки:
подготовка
След отлепване на ябълките ги разделете на парченца с повече или по-малко същите размери и ги изпратете в тенджера с дебело дъно, за да избегнете изгарянето. След това изпръскайте водата и оставете ябълките на средна температура до омекване. След около половин час разбийте ябълките в пюре с блендер и добавете подсладители. В ролята на последната може да действа като захар с кондензирано мляко и тяхната смес. След изчакване на повторно кипене, вари ябълково ястие в продължение на 5-7 минути, след това се разпространява на чисти кутии и се изпраща до стерилизация преди валцуване.
Ако решите да готвите бебе пюре, най-добре е да използвате достатъчно достатъчно сладки ябълки, за да избегнете добавяне на допълнителни количества подсладители. В този случай технологията за готвене става още по-опростена: поставете парчетата ябълка в кошницата за пара и се вари, докато се омекне. Когато ябълките се омекотят, ги бийте в картофено пюре с блендер и опитайте: ако картофите са кисел, можете да добавите малко захар. След готвене, пюрето от ябълки се варе допълнително, банките се стерилизират, след което се оформят и се сгъват за зимата.
Този ябълков сос е подходящ за използване в кремове и други десерти. Колкото по-тлъст е кремът, толкова по-силен е ябълковият сос. Трябва да се има предвид, че такива картофени пюрета не са подходящи за консервиране, но е много лесно и бързо да се подготвят.
Ябълките се слагат в микровълнова фурна за готвене, изплискат малко вода и оставят ябълките на максимална мощност, за да готвят, докато омекнат. Когато ябълките са меки, охладете ги, поръсете малко крем, след което разбъркайте всичко, докато станат гладки и проветриви. Ако е необходимо, готовият десерт може да бъде допълнително подсладен.
Такова ябълково пюре е идеалната основа за приготвяне на други десерти, може да се използва в печени топинги, да се яде с палачинки и тост, или да се смеси с желатин и да се замразява в хладилника.