Apple Pie - най-добрите рецепти за необичайно вкусно печене
Ябълковият пай е популярен вид за печене, който се пече от хостеси по целия свят през цялата година. Тези пресни плодове се предлагат и в извън сезона, защото деликатесите, които се базират на тях, имат такова невероятно разнообразие от рецепти, от които всеки готвач избира идеалния за себе си в зависимост от наличността и възможностите.
Как да готвя ябълков пай?
За да се пекат перфектната плодова напитка, първо определете тестото за ябълков пай. Комбинацията от основи и пълнеж е невероятно разнообразие, от най-прости до най-сложни и сложни.
- Един прост ябълков пай се пече на песъчлива, желирана или закупена тесто за сладкиши. Рецепти не съдържат тънкости - резултатът е винаги перфектен.
- Някои кулинарни умения ще ви бъдат полезни, ако искате да печете бисквитна торта, но има трикове, които ще ви помогнат да създадете пикантен деликатес: добавете бакпулвер към тестото и разбъркайте протеините в дебел крем.
- За да създадете сладки преживявания, трябва да имате известен опит. За да печете един бърз пай с ябълки на мая тесто, използвайте суха мая, добавете добавка за печене в допълнение и е желателно да направите базово кисело мляко, например на кефир.
Ябълки за пайове
Вкусният ябълков пай е направен благодарение на пълнежа. Това може да се направи по няколко начина. Често плодовете се прибавят към сладките сладки, понякога те използват конфитюр или конфитюр, но рецептата, предложена по-долу, ще завладее всеки сладък зъб. Този пълнеж може да се използва за всякакъв тип печене: пясък, пуф, масло или джапанки.
съставки:
- ябълки - 4-5 броя;
- натрошени орехи - 2 шепи;
- масло - 30 г;
- захар - ½ сто;
- канела - 1 ч.л.
- ванилин.
подготовка
- Разтопете маслото в тиган, добавете захар и загрейте за 2 минути.
- Хвърлете ябълкови филийки, запържете и разбърквайте постоянно.
- Подправете се с ванилия и канела, разбъркайте, изрежете ядки.
- Разходете се, докато се задържи слабата (5 минути).
- Нанесете пълния охладен пълнеж.
Сладък ябълков пай
Бързо и просто изпечете пай с ябълки от къса сладкиши. За да оставите основата ронлива, трябва да я замразите, но ако няма време за условност, можете да нанесете тестото веднага, когато е готово, то просто ще излезе по-меко и по-рохкаво. Пълнежът е по-добре да се използва от карамелизиран плод.
съставки:
- замразено масло - 150 г;
- брашно - 2 супени лъжици;
- яйца - 2 броя;
- захар - 150 g;
- ванилова захар - 1 торба;
- бакпулвер;
- пълнеж от 4 ябълки.
подготовка
- Маслена решетка на грубо ренде, смесва се с брашното в троха.
- Въведете яйца, захар, ванилия и бакпулвер.
- Съберете ком, разделете на две неравномерни части, охладете за 40 минути.
- Разпределете по-голямата част от тестото във формата, като повдигнете страни.
- Поставете пълнежа, украсете втората половина на теста.
- Печете ябълково пюре 30 минути на 190.
Цветаева ябълкова питка рецепта
Известният ябълков пай Цветаевски е оригинален и прост деликатес. Мекото и леко тесто в комбинация с най-деликатния пълнеж е завладяло сърцата на сладките зъби в продължение на няколко десетилетия и вероятно няма да се отегчават скоро. Основното тесто за сладолед се приготвя без захар и се допълва със заквасена сметана, което прави основата по-мека, така че няма характерна криза.
съставки:
- замразено масло - 200 г;
- брашно - 350-400 g;
- заквасена сметана - 50 ml;
- бакпулвер;
- ябълки - 3 бр.;
- ванилия и канела.
Попълване:
- заквасена сметана - 200 г;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- захар - 150 g;
- яйца - 2 бр.
подготовка
- Избършете масло, разбъркайте с брашно, бакпулвер и заквасена сметана. За да събирате буца, охладете 40 минути.
- Потопете яйцата със захар, добавете ванилия, канела и брашно.
- Изсипете заквасена сметана, разбъркайте.
- Поставете тестото във форма, като повдигнете ръбовете.
- Поставете филиите на ябълка, изсипете сметаната.
- Печете един ябълков пай за 40 минути на 180.
Пай "Шарлот" с ябълки - рецепта
Класическият ябълков пай Шарлот, познат на всеки готвач на сладкиши, е прост. Характерна особеност е хрупкава захарна кора, която се формира в процеса на печене. Този ефект се постига благодарение на бързото приготвяне на тестото, докато захарта се стопи, кристалите се издигат и образуват червена карамелена повърхност.
съставки:
- захар - 1 супена лъжица.
- брашно - 1 супена лъжица.
- яйца - 2 броя;
- бакпулвер;
- ябълки - 3 бр.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар до бяла пяна, влезте в брашното и праха за печене.
- Поставете ябълкови резени на дъното на олющената форма, поръсете с канела, изсипете тестото отгоре.
- Печете ябълков пай за 50 минути на 180 градуса.
Пуф торта с ябълки
Лесно и бързо отваряне ябълков пай на тиган , Оригиналният деликатес ще се хареса на всеки любител на сладки преживявания и ще заеме достойно място в списъка на празничните ястия. За да получите апетитна кафява кора на повърхността, можете да използвате тръстикова захар, смесена с канела. Тестото е по-добре да изберете мая.
съставки:
- дрождено тесто - 500 г;
- масло - 50 г;
- ябълки - 3-4 броя;
- тръстикова захар - 3 супени лъжици. л.;
- канела - 2 ч.л.
- ябълков конфитюр дебел - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Извадете тестовия слой, поставете го в матрицата, повдигнете ръбовете.
- Смажете дъното на заготовката с меко масло, разпределете конфитюра.
- Разстилайте ябълките фино, поръсете щедро със смес от захар и канела.
- Печете един ябълков пай отворен за 25 минути на 190.
Мая пай с ябълки
Свежият ябълков пай, направен от мая тесто, не се готви бързо, но резултатът винаги е впечатляващ. Основната "повдигаща сила" се основава на голям брой кифли: яйца, масло и мляко. Предпочитате сурова мая, печенето с тях става по-добре. Пълнежът може да се задръсти с резенчета, сиропът от него се покрива с повърхността на готовия пай.
съставки:
- резени от ябълки - 400 г;
Opara:
- дрожди - 25 g;
- топло мляко - 100 ml;
- захар - 1 супена лъжица. л.
печене:
- меко масло - 100 г;
- яйца - 3 бр.;
- мляко - 200 мл;
- захар - 150 g;
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Поставете варя в топлина.
- Смесете масло със захар, яйца, мляко.
- Въведете възстановена варя, изсипете брашно, мехтене меко тесто. Покрийте, поставете топлина, три пъти разстройващо.
- Разпространение във формата на повечето от тестото, поставете ябълка резени (без сироп).
- Украсете с останалото тесто, омаслете жълтъка, оставете за проверка за 15 минути.
- Печете 25 минути на 190.
- Готов горещ ябълков сироп за торта.
Сладка торта с ябълки
пека гъста торта с ябълки във фурната не е трудна задача. Ако има проблеми с подготовката на такова тесто, можете да измамите малко и да добавите бакпулвер и масло към състава. Тя ще бъде по-скоро като чаша, но много буйна и нежна. За оригинален аромат, добавете цитрусова люта на тестото.
съставки:
- меко масло - 100 г;
- брашно - 1,5 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица.
- яйца - 2 броя;
- бакпулвер;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. л.;
- ябълки - 3 бр.
подготовка
- Задушете яйцата със захар в сметана, добавете брашното с бакпулвер, последвано от меко масло.
- Изсипете половината тесто в маслената форма, очертайте ябълковите филийки, покрийте останалото тесто.
- Печете 35 минути на 180.
Jellied Apple Pie
Просто не се подготвят оръжия ябълков пай на заквасена сметана , В тази рецепта всички съставки се смесват заедно, включително плодови филийки. Дегустацията се пече само за половин час, защото домакините й обичат да готвят, когато очакват гости от минута на минута. Съгласно тази рецепта, можете да печете деликатес и в бавна готварска печка на "Печене" за 1 час.
съставки:
- заквасена сметана - 200 ml;
- захар - 200 g;
- брашно - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- бакпулвер, ванилин;
- ябълки - 2 бр.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар, добавете заквасена сметана, бакпулвер и ванилия.
- Изсипете брашно, разбъркайте, добавете белени и нарязани ябълки.
- Изсипете тестото в тиган, печете за 30 минути при 190 ° С.
Ябълков пай
необикновен Френски ябълков пай - Тарт Татин , тя ще се превърне в украса на празник или ще превърне скучна чайна парти в празнично заседание. Невероятно деликатен десерт с карамелено-плодова повърхност ще завладее всеки сладък зъб. Важно е да запомните, че трябва да превърнете готовия деликатев горещ, докато карамелът грабне.
съставки:
- брашно - 200 г;
- захар - 50 g;
- масло - 150 g;
- заквасена сметана - 100 мл.
пълнене:
- ябълки - 4 бр.;
- масло - 100 г;
- захарна тръстика - 100 гр
подготовка
- Смесете маслото с брашно, добавете захар и заквасена сметана.
- Омесете тестото, охладете за 20 минути.
- В тиган, подходящ за печене, разтопете маслото, поставете филиите на ябълката.
- Добавете захар, къпете в продължение на 20 минути.
- Извадете тестото, покрийте карамел ябълките в тигана, завъртете краищата надолу.
- Печете 30 минути при 200 градуса.