Този невероятен елементарен деликатес определено запазва популярността си по всяко друго време на годината, но точно преди ябълковия сезон решихме да подготвим някои прости рецепти от ябълков пай, така че да можете да експериментирате в кухнята.
Най-простият от най-простите може с право да се счита за торта, за която не е нужно да готвите тестото сами. Френският тарта татин е една такава възможност, тъй като основата за него може да бъде лист от варени тестени сладкиши.
съставки:
подготовка
Преди да изпечете ябълков пай според обикновена рецепта, подгответе ябълките, да ги отлепете и да ги разделите на средни филийки и да размразите слоя тесто.
В дебел тиган с диаметър около 20 см залейте захарта, изсипете Cointreau и изчакайте, докато захарта се разтопи и карамелът започне да балон. Веднага щом това се случи, сложете изрязаната ванилия в тигана. Разстилайте нарязаните ябълки в карамелените кръгове и покрийте карамела в тигана със слой от размразяване и навийте до желания диаметър на тестото. Направете дупка в центъра на тестото, за да излезе парата, след което я поставете във фурната, загрята до 190 градуса за 20 минути. Преди да завъртите тортата, охладете я за около 5 минути.
съставки:
За пай:
За попълване:
подготовка
Докато фурната достигне температура от 180 градуса, пригответе тестото. Комбинирайте първите три сухи съставки заедно, разделете яйцата заедно със захарта и добавете кисело мляко към яйчната смес. Комбинирайте течностите със сухата смес от съставки и добавете полученото тесто с ябълкови филийки. Изсипете тестото с ябълки в мухъл и поръсете със смес от захар и канела. Печете тортата поне за 40 минути.
За да повторите такава проста рецепта за ябълков пай, можете също да използвате и мултифарк. За да направите това, изсипете тестото в намазана купа и гответе за "Печене" за един час.
Друга проста торта е английската фурна, която е слой от плодове или зърнени пълнежи, изпечени под хрупкави топинг, направени от сладка паста или гранула.
съставки:
подготовка
След като извадите сърцевината от ябълките, ги разделете на кръгове и ги поставете в тавичка, като изливате всеки слой от ябълка с канела. Сега се пристъпи към приготвяне, достатъчно е той да разтрива заедно масло, захар и брашно до получаване на трохи. Получената троха се изсипва и изравнява на върха на ябълките и след това те се изпращат да се пекат на 185 градуса за половин час.
Прост и вкусен ябълков пай, сервиран със сметана или сладолед.
съставки:
подготовка
Разточете лист къс сладкиш на диаметър от 20-25 см. Отделете ябълките на филийки, след като свалите сърцевината. Смесете ябълките с канела и мед, добавете екстракта от ванилия и поставете всичко в центъра на диска от тестото. Завъртете ръбовете на диска, за да затворите краищата на пълнежа. Печете тортата на 200 градуса за 30 минути. Сервирайте, предварително поръсени с шам-фъстъци.