Захар от цвекло
Цвекло - проста, достъпна и в същото време доста полезна зеленчукова. Това е отличен източник на фосфор, мед и витамин С, освен това премахва токсините от тялото, предотвратява анемията, освен това в този зеленчук има много фолиева киселина. По-долу ще намерите интересни рецепти за закуски от цвекло.
Зимна снежна цвекло
съставки:
- цвекло - 2 кг;
- вода - 1 чаша;
- 9% оцет - 1 чаша;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- Карамфил - 2 кг.
подготовка
Цвекло се измива внимателно, но не се лющете, заври, докато не се омекнат. И тогава го оставете да се охлади, кори и нарязани на кубчета. След това можете да поставите цвекло в стерилни буркани. Пригответе маринатата от вода, оцет, захар и сол, пригответе я при кипене, когато се охлади, изсипете цвеклото и навийте бурканите със стерилни капачки.
Хрян и захар от цвекло
съставки:
- хрян (корен) - 100 g;
- цвекло - 400 г;
- растително масло - 25 ml;
- оцет - 30 ml;
- лимон с жар - половина;
- захар - 1 ч.л.
- сол, канела, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете цвеклото в кожата си, докато се овлажнят, после овкусете и охладете. Нарежете на малки парчета или три на груб ренде. В дълбоко ястие се слой от цвекло, слой от настърган хрян, отново слоевете се повтарят. Смесете растително масло, оцет, захар, лимонов сок и настъргани на ренде. Напълнете предястието със сместа и добавете сол, черен пипер и канела на вкус.
Цвекло и херинга снакс
съставки:
- херинга - 2 бр.;
- голямо цвекло - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- лимонов сок - 10 ml;
- майонеза - на вкус.
подготовка
Разделяме херинга на филета, ги нарязваме на парчета с ширина 1,5-2 см, слагаме ги на плато в слой и ги изсипваме с лимонов сок. Най-накрая поставете лук, нарязани пръстени или половин пръстени. След това поставете варено цвекло, настъргано върху груб ренде и мазнина с майонеза. Изпращаме в хладилника около 1 час, а преди да сервираме, закуска цвекло и майонеза Можете да поръсите с билки.
Зеле и цвекло снек
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- бяло зеле - 1 кг;
- лук - 200 г
За попълване:
1 литър:
- захар - 200 g;
- сол - 100 g;
- Оцет 9% - 900 мл.
подготовка
Цвекло в корицата кипене до мека, а след това се обелват и нарязани на ленти. Нарязваме зелето и нарязваме лука на пръстени. В кипяща вода, разтваряйте сол и захар, добавете оцет, накиснете зеленчуци в тази марината и заври около 10 минути. Напълнете цвекло и зеле с леки консервни кутии и изсипете вряща марината. Стерилизираме еднолитровите буркани за 15 минути, след което се търкаляме, преобръщаме и оставяме в тази форма до охлаждане. Удивително зеле със захарно цвекло за зимата е готова!