храна Вкусни статии

Полок в фолио във фурната - рецепта

За потребителите в Руската федерация и останалата част от постсъветското пространство полякът идва главно в прясно замразена форма. Тази риба е евтина, но достатъчно вкусна, с тънка плът и полезна, разбира се, тя може да бъде приготвена по различни начини. Един от най-добрите и най-здравословните вкусове е готварското фолио във фолио във фурната, ще ви кажа как да печете тази риба. Така че, отиваме и избираме красива риба (сладка на външен вид, че е), понякога тя може да бъде закупена вече веднага под формата на филе с лед кора, което е удобно, не се притеснявайте с превръзка.

Общи правила за размразяване на рибата

Разтрийте рибата на рафта на хладилника за един ден, а след това в студена вода. Ако се наблюдава такъв режим на размразяване, текстурата на плътта на рибата не се повреди.

Филе от филе, печено във фолио във фурната - рецепта

съставки:

  • филе от филе с кожа или без кожа - 4 бр.;
  • смес от сухи подправки (черен пипер, кориандър, карамфил, кимион, индийско орехче);
  • лимон;
  • зелени (магданоз, копър, босилек, кориандър);
  • лук зелен (издънки) - 8 бр.;
  • парче свинска мас или масло;
  • сол;

За сос:

  • сметана или заквасена сметана - 100 ml;
  • чесън - 2 карамфил.

подготовка

Ако рибата е цяло - разделяме, почистваме и отрязваме картофите с кожа. Ако сте купили половинка под формата на филе - просто го размразете. Във всеки случай, ще изсъхне филето с чиста салфетка, добавете малко, поръсете със смес от подправки и поръсете с лимонов сок. Оставете 15-20 минути.

Под всяко парче филе ще изрежем правоъгълно капаче от фолио и ще го смажем със свинска мас или мас. Разстилайте клони от зеленина и отгоре - филета. Опаковайте всяка част поотделно, поставете я върху лист за печене и я поставете в предварително загрята фурна.

филе от полюс във фолио във фурната

Колко (колко време) трябва да се пекат във фолио във фурната?

Подходящо за печене на филе от време на замръзване - около 20 минути. Преди да разгънем, ще изчакаме около 10 минути, след което го сменим в а ла карт плочки.

Pollock, изпечен във фурната във фолио, поднесен варени картофи , зелен лук и соса (сметана или сметана + натрошен чесън). Също така е добре да се подложите на това ястие гъби и традиционни северни туршия, или пресни зеленчуци (според сезона). От алкохола можете да изберете бяло трапезно вино, водка, аквавит, силна или зрънцева тинктура или лека бира.