Кейк от магарешка мая - Рецепта
Ако сте подготвили лъжици за зимата по един или друг начин, ще можете да поглезите дома и гостите през прозореца зима-пролет, ако можете да се печете вкусни витаминни торти от дрожди или пуфка сладкиши с пълнеж от бонбони.
Тестото (особено задух, добре, дрожди) за пайове може да бъде закупено готово в супермаркети, кухни и други заведения за хранене. И е по-добре, разбира се, да замесите тестото сами.
Дрожди тесто с рецепти за торта от кимион
Състав за тестото:
- вода и по-добро мляко - 250 ml (стъкло);
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- висококачествено пшенично брашно - около 500-600 г (2 чаши);
- суха мая - 1 ч.л. (или жива 10 г);
- сол - 1 щипка;
- растително масло за смазване на ръце;
- брашно за поръсване;
- Състав за пълнене:
- боровинки, нарязани със захар или напоени (анализирани).
подготовка
Първо, подгответе варя: леко да затоплите млякото или водата (не по-висока от телесната температура) и разтворете захарта и маята в него. Добавете 2 супени лъжици брашно, разбъркайте добре и поставете на топло място в продължение на 20-30 минути.
След това изсипете тестото в купа и започнете да добавяте брашно там, медете тестото. Свиваме я с бучка, покриваме я с чиста бельо и я слагаме на топло място в продължение на 20 минути, след което раздробяваме и омесваме тестото. Отново покрийте и поставете тестото в огъня още 20 минути. Повторете цикъла от 3 до 5 пъти.
Сега пай. Когато тестото е добре пригодено, преместете го в лист с дебелина около 0,5 см и образувайте субстрата. 
Или го поставете във формата и отрежете краищата, или поставете подложката върху тавата за печене и залепете ръба. Напълнете тортата с пълнеж от ягодоплодни и направете мрежа или друг шаблон от тънко тесто за фланели. Печете тортата с карамелички във фурната за 30-40 минути при средна температура. Готовността може да се прецени по цвят и мирис. Завършена торта, намазана с яйчен белтък или масло. Сервиране за чай или кафе.
мая Пай с ябълки и череша Той се пече точно по същия начин, само фино нарязани пресни ябълки могат да бъдат добавени към пълнежа.