Дървени дъски за рязане
Всяка домакиня трябва да има поне две дървени дъски за рязане в кухнята, тъй като месото, рибата и плодовете са напълно несъвместими и трябва да бъдат нарязани на отделни дъски. Но никой не ограничава максималния брой такива елементи, стига да е удобно да ги съхранявате.
Кои дъски за рязане са по-добри - дърво или пластмаса?
Въпреки че дървените дъски за рязане се считат за по-малко хигиенични пластмаса Те са по-удобни за използване. Продуктите върху тях не се подхлъзват, както се случва с пластмаса или стъкло, което намалява вероятността от нараняване на пръстите ви с остър нож.
Освен това ножовете на дървената повърхност не са тъпи, което не е случаят със стъклото. Дървените дъски са удароустойчиви, дори са подходящи за рязане на месо с кухненска брадва. Така че те имат повече предимства от други видове.
Каква форма да изберете dosochku?
Изборът на форма - кръгла, правоъгълна, фигурира в по-голяма степен зависи от желанието на домакинята да има такъв запас. Но се забелязва, че правоъгълните дъски са по-удобни и практични, така че те все още трябва да бъдат предпочитани. Нека да разберем колко са достатъчни за кухнята.
Най-простата дъска е правоъгълник. По-добре е, ако е изработена от твърдо дърво - дъб, акация, бук, тъй като мекото дърво е краткотрайно и подложено на деформация.
Удобно е, когато дъската по протежение на контура има плитък жлеб, който служи не само като декоративен елемент, но и като контейнер за събиране на течност, който тече при отрязването на сочни продукти (портокали, кисели краставички).
Кръглата дъска също е доста удобна, ако се отнася до големи дървени дъски за рязане, тъй като малката няма да бъде много удобна. Но ако това е голямо, тогава ще бъде много удобно да се работи с него. Нищо чудно, че известните готвачи използват точно такива.
И ако кръглата дъска също е доста дебела - до 5 см, тогава можете безопасно да я срежете с голям нож и котлети с брадвичка без да се притеснявате за целостта на борда.
Много удобна дървена дъска за рязане, която може да бъде кръгла и правоъгълна. Вътре или на дъното на такова дъно има специална полукръгла проба, в която е удобно да се постави ръбът на плочата и при рязане на зеленчуци просто да се разтоварят излишните продукти в нея. И ако такова дъно все още има малки изпъкналости, това го прави още по-удобно за използване.
В допълнение към обичайните дъски за продажба може да се намери насипни дървени doshoku, вътре в която е малка кутия. На предната повърхност на такова кухненско оборудване ще има кръгла ниша, където зеленчуците се изсипват след нарязването, докато се вкарват в контейнера. Тази опция е много удобна, особено ако има нужда от намаляване на голямо количество продукт.
Най-популярни в кухнята ни някога бяха дървените дъски за рязане с шаблон. Прилага се чрез изгаряне на дърво или индустриални условия с бои, а след това лакирано. Тези дъски в същото време украсяват интериора, като същевременно имат работна повърхност отзад.
Доста често можете да получите декоративна дъска за рязане под формата на риба, ябълка или друг предмет като подарък. Такъв продукт може да се използва за рязане на нещо малко, тъй като малката работна площ не позволява работа с мащаб.
За любителите на пицата е подходяща кръгла дъска за рязане с очертани сегменти, при която е удобно равномерно да се раздели пицата на равни части. Понякога завършена с такова дъно е специален кръгъл нож.
Желателно е разрязването на хляба да се извърши върху специално предназначена дъска. За такива цели в продажба има решетка-решетка с двойно дъно, където трохи се събуди, които след удобен за почистване.
