Днес се провеждат различни проучвания, след което учените казват, че не се препоръчва или, напротив, съветва да яде определени храни. Едно от тези произведения обяснява защо не можете да ядете извара всеки ден и това, което ще доведе до неспазване на тази препоръка.
Днес има много спорове дали всеки ден е вредно да се яде извара, някои експерти твърдят, че голямо количество калций, съдържащо се в този продукт, уврежда здравето, докато други казват, че нищо лошо няма да се случи, дори ако е консумирано 2-3 пъти на ден. Позицията на представителите на първия вид подход, които твърдят, че е необходимо да се ограничат в употребата на този млечен продукт, също се основава на такова учение като Аюрведа , според него, енергийният баланс на тялото ще бъде нарушен, ако има извара без мазнини кашкавал всеки ден и това ще доведе до влошаване на благосъстоянието. Дали това е така или просто се занимаваме с заблуда е трудно да се каже, защото днес няма надеждни данни за енергийното тяло на човек.
Позицията на други специалисти, които говорят за това дали е полезно да се яде извара всеки ден, казват, че нищо страшно няма да се случи, се основава на биохимични изследвания. Според данните, получени в резултат на експерименти, излишък от калций лесно се отделя от тялото и да се яде такова количество млечни продукти на ден, който ще даде толкова много от това вещество, че не може да бъде абсорбиран или отстранен по естествен път, просто не е реалистичен.
На кого да се доверим на решението на този въпрос, всеки избере за себе си самостоятелно, затова се ръководи от собствените си предпочитания и реакции на организма, той ще бъде най-правилният и разумен.