Кой аспиратор е по-добър - винтов или центробежен?
Когато градината ви харесва с отлична реколта - това е страхотно. Но какво да правим с изобилието на плодове, когато сладкото и компоттите няма къде да сложат и фризери вече запушени за очните топки? Остава само да пиете натурални прясно изцедени сокове и за това се нуждаете от сокоизстисквачка.
Изглежда, добре, какъв може да е проблемът? Отидох и купих и пиех натурални сокове сутрин, наслаждавайки се на живота. Но когато дойдете в магазина, може да срещнете много въпроси. В края на краищата те са винтови или центробежни, кои сокоизстисквачки трябва да изберете за себе си? Коя е подходяща за домашна употреба и работи тихо? Кой извличач на сок е по-подходящ за ябълки и кой за ядки?
Каква е разликата между центробежен шнеков сокоизтисквач?
Разликата между винтовете и центробежните сокоизстисквачки, разбира се, е там. Преди да купите един от моделите, трябва да разберете за каква точно цел имате нужда. Ако се нуждаете от рециклиране на стандартни продукти в малки количества - вземете евтина версия на центробежния сокоизстисквачка. Но ако сте гастроном и искате да се поглезите със соли от целина или магданоз, то моделът шнек е по-подходящ за вас. Това, разбира се, е по-скъпо от центрофужните сокоизстисквачки, но производителността му е много по-висока.
След сравнението се оказа, че например винтовият електрически сокоизстисквачка ще изстиска сок от нар, който е с 40% повече от центробежен. магданоз, целина , копър или глухарче - до 50% повече. И ако ще направите сок от кълнове от пшеница, винтовият сокоизтисквач го изстисква с 75% повече центробежно.
Изберете сокоизстисквачка или центробежна
Винтовите модели работят като месомелачка - "дъвчат", смилат всички съставки, като по този начин изцеждаха сока от тях. Това се извършва с въртящ се винтов вал. Такива сокоизстисквачки работят при ниски обороти и без ускорение.
Винтовият екстрактор има както предимства, така и недостатъци. Неговите предимства :
- сокът не се окислява и съхранява витамини и хранителни вещества;
- сокът не губи полезни свойства за няколко дни;
- широката врата позволява на съставките да не "изскачат";
- работи почти тихо;
- позволява 30 минути непрекъсната употреба без да навреди на механизма;
- дава минимално количество отпадъци;
- има самопочистваща функция;
- е възможно да се стисне сокът от билки, овес, пшеница и т.н.
- Можете да направите яйце или соево мляко.
Недостатъци :
- домати могат да се обработват само на хоризонтални модели, вертикалните няма да се справят;
- за тези, които обичат сока без пулп, ще трябва да рециклирате продукта отново, защото сокът ще излезе с обилно количество каша;
- за модели, които имат тясно "гърло", трябва да смилате съставките.
Центробежните сокоизстисквачки работят на принципа на "разделяне". При високи скорости центробежната сила от целулозата разделя сока. Поради високите обороти тортата бързо се движи, кашата се притиска към стените и освобождава сока и се спуска по дупките.
Разгледайте предимствата и недостатъците на този модел на сокоизстисквачките. Предимствата са, както следва:
- висока скорост на въртене;
- ниска цена;
- лекота на използване;
- всички модели имат широк врат.
Недостатъци :
- поради нагряването на сока, всички полезни вещества са унищожени, малко витамини остават;
- поради контакт с кислород, сокът се окислява и продукцията се "разпенва";
- максималният срок на годност на сока е максимум 25 минути;
- консумация на отпадъчен продукт.
Вкусът на сока също е значително различен. Например, сокът от домати, натиснат на винтово устройство, ще бъде много по-богат и ще има гъста текстура, докато центробежният сокоизстисквачка ще създаде воден сок. Но сокът, произведен от киви, ще бъде кисел, ако го изцедите на центробежен сокоизтисквач, и с помощта на винт - сладък и леко проститутките от семената.