Тиквичките и тиквичките са много здрави зеленчуци. Редката любовница не разваля семейството си с вкусни ястия от тиквички: ароматен хайвер, зеленчуков яхник, тиквички палачинки ,
Този, който отглежда тези зеленчуци в градината си, знае: те растат много бързо и дават плодове в големи количества. И след прибирането на реколтата, много от нас се чудят как най-добре да се запази свежестта на тиквичките.
Така че, нека разберем къде и как най-добре да съхранявате тиквички у дома.
Важното тук е при каква температура да се съхранява тиква. Тъй като принадлежат към пъпешовите култури, те най-добре се пазят. Оптималната температура за това е 18-22 ° C.
Място за съхранение на тиквички изберете не само топло, но и тъмно. В светлината плодът може да започне да се влошава. Най-добрите зеленчуци ще се съхраняват в дървена кутия, увита в хартиена торбичка. Самата кутия трябва да е малка и плоска. Поставете я под леглото или в килера и не забравяйте редовно да проверявате безопасността на тиквичките. Ако забележите повреда или гниене, незабавно извадете плода, така че да не повредите цялата култура.
В допълнение към избора на място за съхранение е важно да изберете подходящите плодове. Те трябва да бъдат пресни и без повреди. Голям тиквички, като overripe, е препоръчително да не се вземат: те се съхраняват за дълго.
Имайте предвид, че не всички сортове тиквички са еднакво добре съхранявани през зимата. Ако има избор, нека да е "форма на круша", "аеронавт", "котва", "арлика", "негър" или "асесте". Това са сортове с малки семена и плътни, дебели одрани. В зависимост от индивидуалните характеристики тези сортове могат да се съхраняват, без да се променят вкусовите качества от 1 до 5 месеца. Но тиква с бяло плодове е по-добре да замръзне или рециклира. Има много мариновани рецепти, както и сладки ястия от консервирани тиквички (конфитюри, компоти и др.).
Разбира се, най-вкусните са младите тиквички. Те имат деликатна текстура и отличен вкус. Въпреки това, тези плодове се съхраняват, за съжаление, не за дълго. Запазване на тиквички така наречените млечни зрялост може да бъде максимум 20 дни. За да направите това, трябва да се съхраняват в хладилника (в отделението за зеленчуци) и да се измиват - точно преди готвене. Не трябва да държите млади тиквички в апартамент на топло място, където те със сигурност и много бързо ще започнат да се влошават.