Кога да вземем цвекло и моркови?
Правилният избор на сортове, познаване на селскостопанските технологии и прилагането на всички правила за грижи за растенията - само половината от успеха в един труден градински бизнес. Важно е също така да знаете какъв е времето за събиране на реколтата и как да я съхранявате - точно така, че ще можете да запазите зеленчуците дълго време. В тази статия ще ви кажем кога да изкопаете морковите и цвеклото и къде да съхранявате реколтата.
Дати на събиране моркови и цвекло
Мнения за точното време за събиране на моркови и цвекло значително различни. Някои градинари са сигурни, че това трябва да стане в началото и в средата на септември, като не позволим на кореноплодни растения да надвият в земята и да се потопят от есенните дъждове. Други, напротив, са уверени, че няма нужда да бързате с реколтата - по-добре е да изчакате, докато зеленчуците са добре оформени, да се подготвят за зимуване сами - и да съберете корени в края на септември - началото на октомври.
И все пак кога да вземеш цвекло и моркови - решаваш. Важно е да запомните, че във всеки случай е невъзможно да се изчака инсталацията на стабилни, особено силни (повече от -3 ° С) студове.
По отношение на събирането на реколтата не бива да се ръководите от вашите съседи, дори от много опитни хора - в крайна сметка датите за сеитба и сортовете зеленчуци с вас вероятно ще се различават с тях.
Най-добре е да се събере след началото на техническата зрялост. Един от признаците му е пожълтяването на листата (въпреки това в сухи години това може да не означава зрялост, но ниско ниво на влага в почвата). Увяхването на централните издънки и листа е признак на болестта или вредителите на зеленчуци. Тези растения трябва да бъдат незабавно отстранени, за да се избегне разпространението на болестта.
Ако есента е дълга и много топла, чакането за настъпването на студено време за събиране на корени култури не си заслужава - в топлина и влага моркови и цвекло често започват да покълнат - това са две години растения. Напоени кореноплодни растения са лошо съхранявани и стават твърди, неприятни за вкуса. 
Но не е нужно да се бързате с копаене - незрелите коренни зеленчуци ще повяхват и ще изгният бързо - често необезпокояваната реколта не расте дори до Нова година. Големите кореноплодни зеленчуци могат да бъдат изкопани (рано), докато малките трябва да бъдат оставени за по-късно - нека малко да пораснат.
Оптималното време за отглеждане на кореноплодни растения е края на септември и началото на октомври. Първо, копаят цвекло, защото корените й често се издигат над земята и страдат от студ. Седмица по-късно изкопайте морковите. В екстремни случаи морковът може дори да прехвърли поредица от слаби студове, но преди това е необходимо да го занесете на върха на дървото и дори по-добре да покриете леглото с лутраси, шпаклин или поне с обикновена кърпа (чанти, покривки).
Изкопаването на зеленчуци е по-добре не с лопата, а с вилка. Цвеклото може да се сгъне на купчини, за да се проветри и да изсъхне за няколко дни. Не суши зеленчуците не е слънце - първо те ще започнат да избледняват, и второ, полагането на съхранение на топли зеленчуци, затруднява способността на културата да се запази. За морковите не се изисква сушене.
След прибиране на реколтата е необходимо да се режат върховете. Не е желателно да се разкъсва или разкъсва ръчно - така че можете да повредите кореновата култура. Най-добре е да използвате ножици или остър нож.
Цвеклото се изрязва напълно (но не засяга кореновата култура), морковите са оставени с малки "опашки" (до 2 см).
Не можете да измиете и да отлепите корените.
Съхранение на моркови и цвекло
Въпросът къде да се съхраняват цвеклото и морковите е също много важен. Съгласен съм, че е неприятно да се разбере, че в резултат на неправилен избор на място, работата на целия градински сезон се свали от канализацията - зеленчуците разглезени за няколко месеца.
За да предотвратите това, съхранявайте кореноплодни в изба или мазето, отделно от плодовете. Съхранението на балкона е възможно само ако сте сигурни за надеждна защита от замръзване - 
замразените корени няма да се съхраняват.
Някои градинари потапят всяка кореноплодна реколта в глина или я заравят в пясъчни кутии. Междувременно, ако температурата в стаята със зеленчуци постоянно се поддържа в рамките на + 1-3 ° C, морковите и цвеклото са перфектно запазени сами - в обикновени дървени кутии, мрежи или просто натрупани на купчини.
За да защитите допълнително културата от гниене и вредители, можете да поръсите зеленчуци с прах от вар. В този случай, не забравяйте да измиете корените многократно преди почистване.