Чесънът е много здравословна подправка, която можете да ядете през цялата година. През пролетта и лятото - сочни зелени стъбла, а през студения сезон - еластични зъби, но трябва да знаете кога да изкопаете зимния чесън, така че да се съхранява добре до следващата реколта.
Идеалното време за това е края на юли и началото на август. Много зависи от лятото. За да не пропуснете времето, когато трябва да изкопаете зимен чесън, когато премахвате съцветия в краищата, оставете няколко парчета, които неволно ще показват идеалния период за бране. Веднага щом обвивката на съцветие изригва и излага малкия крушки за семена тогава си струва събирането на реколтата. Освен това, едни и същи семена няма да се губят напразно - от тях можете да получите силни глави с един зъб, които сами по себе си ще станат добри семена.
Тези, които се интересуват, когато е необходимо да изкопаят чесъна, трябва да отговорят, че зачервените и изсушени листа в долната част са сигурен знак за тези необходими действия. Сега е ясно, когато можете да изкопаеш чесъна, но за запазване на културата трябва да знаеш какво да правиш по-нататък. Чесънът трябва да се изсуши на открито за 4-6 дни. Не се препоръчва незабавно да отрежете листата от него, но когато изсъхне, трябва да отстраните малко мръсно покривало, стеблото и ако имате намерение да съхранявате чесъна в снопчета, тогава част от него трябва да остане на върха.
Корените също трябва да бъдат нарязани и дори по-добре да горят над пламъка на свещ или горелка, което ще подобри безопасността на културата. Ако идеалното време за прибиране на реколтата беше пропуснато и надвисналите глави със счупени зъби останаха в земята, тогава не трябва да ги изкопавате - те ще покълнат в ранна пролет и ще могат да дадат пълна реколта.