До края на лятото фъстъчните храсти започват да изсушават листата, стават жълти. Това означава, че заводът е сложил всичко необходимо отвън в културата и сега ще увеличи само бобовете, които са под земята. Но изсъхналите храсти не означават, че е дошло времето, когато е време да се съберат фъстъци. Просто трябва да промените малко грижи за растенията.
Фъстъците продължават да узряват още няколко месеца, до първото замръзване. През този период трябва да намалите напояването и да спрете храненето. Всъщност, просто чакате фъстъците да бъдат готови.
Веднага щом външната температура намалее до малко минус, растителният процес на растението завършва. Това е моментът, в който трябва да копаете фъстъци.
Когато сте решили, че ще копаете фъстъци, трябва да започнете от предната част на леглото. Стартирайки лопата в земята, дръжте храста с ръка, копайте под земята и извадете растението заедно с корените. След това земята трябва внимателно да се разклати и да се сложи храсталака от едната страна на леглото. По същия начин продължавайте да копаете фъстъци и сгънете гръбначния стълб към гръбначния стълб.
Събраните фъстъци трябва да лежат, сякаш се носят и се задържат на сухо вентилирано помещение в продължение на две седмици, за да узреят. След това бобът трябва да бъде откъснат и измит от земята. И след това е наложително сушенето на зърната да не узрее и да израсне. Идеално подходящ за такива цели е изсушаването на плодове и зеленчуци. Друга възможност е да ги изсушите във фурната, като ги разпръснете равномерно върху печене.
Добре изсушен фъстъчено боб трябва лесно и с трясък да се отлепят, а вкусът на зърната трябва да стане характерен. Самите семена, с лек натиск, трябва лесно да попаднат на две половини.
Когато се уверите, че фъстъците са добре изсушени, можете да ги почистите напълно от горната обвивка или да ги оставите така, както е. Съхранявайте бобовете на сухо място в торби или закалени стъклени буркани с тесни капаци.