Вероятно всеки знак е рецепта от детството кашлица - се влива в сока от мед от черен ряпа. Днес този лечебен зеленчук се отглежда много по-рядко. Но тези, които го правят за първи път понякога изобщо нямат представа кога да изкопаят черна ряпа.
Ранното узряло ряпа, което се отглежда в оранжерии, е готово да задоволи културата в началото на юни. Това са така наречените летни сортове, които се отглеждат така, че репичките да могат да се ползват и през горещия сезон. Ако говорим за кога да копаем черна репичка от есенни сортове, този път ще трае от средата на август до средата на септември. Средносезонните сортове кореноплодни са предназначени за консумация до Новогодишните празници.
Късно-узряващите сортове са по-популярни сред нашите градинари. Такава репичка е красиво съхранена до пролетта, без да губи представянето си и характерния си вкус. Времето за събиране на черна ряпа от зимни сортове пада в края на септември - средата на октомври. Важно е да имате време за изкореняване на корените преди появата на замръзване, в противен случай няма да е възможно да съхранявате замразените култури за дълго време.
Събиране на реколтата трябва да се извършва въз основа не само на сортове корен, но и като се вземе предвид узряването на зеленчука. Можете да го разберете с няколко знака. Така например, се смята, че зрели кореноплодни култури са достигнали диаметър най-малко четири сантиметра. Важно е да не пропускате момента, когато листата от черни ряпа започват да стават жълти и сухи. Корените, събрани преди пълното пожълтяване на листата, се отличават с желаната мекота и вкус. Ако имате съмнения, вземете няколко кореноплодни зеленчуци в градината и гответе любимите си ястия от тях.
Между другото, за дългосрочно съхранение е важно да се събират черни репички в сухо време. Ако зеленчукът вече е узрял и има продължителен дъжд във вашия район, след прибиране на реколтата е необходимо да изсъхне напълно в суха стая.