Подобно на други зеленчуци лукът е най-много е полезно когато тя е напълно узряла. Освен това ще бъде по-добре през зимата, ако сте го изкопали във времето. Остава само да разберете кога да събирате лук от градината. За да направите това, можете да използвате външните знаци, лунния календар и простите математически изчисления. Но за всичко в ред.
Разберете кога да копаете лук, въз основа на външни знаци, можете, ако гледате градинското легло. Когато видите, че перата от лук започнаха да изсъхват и да станат жълти, стъблата се подреждат на леглото на градината, шията се е изсушила, стана тънка и суха, можете да опитате да извадите лука и да погледнете външните му люспи. Ако те са шумолене и лесно се отделят - времето е дошло, когато трябва да изкопае лук.
Важно е две седмици преди планирания период на събиране да се спре поливането на лука. Това ще позволи леко да изсъхне, което ще повлияе положително върху качеството на съхранение на зеленчука. И за да се определи кога да се спре поливането, е необходимо да се изчисли срокът на узряване на лука.
Математически, трябва да направите това по следния начин: към датата на засаждане добавете 68-83 дни в зависимост от това какво е лятото - дъждовно или слънчево. Колкото по-малко е слънцето, толкова по-дълъг е периодът на зреене. След като изчислихте приблизителната дата, която най-вероятно ще има в края на юли-август, вие ще знаете кога да спрете поливането.
Събирането на лук в лунния календар се изчислява поотделно, тъй като всяка година датите се различават леко. Реколтата се отстранява от леглото в периода на изчезващата луна през юли или началото на август.
Лукът обикновено се издърпва от земята. Но за запазването на пера, които ние все още се нуждаем, първо можете да го копаете малко. Това трябва да се направи на сухо и ясно време, което се провежда няколко дни подред.
Ако съберете лука сутрин, можете да ги направите вечер в градината за сушене, понякога да ги превръщате. Необходимо е да изсъхне (вземете) събраните лук на тавана, балкона или друга топла и вентилирана стая в продължение на няколко дни.
След изсушаване трябва да отрежете корените и перата на лука, като оставяте малко по малко от другата страна, сортирани по размер и поставени в мрежи или в кутии с дупки за вентилация. През зимата лукът трябва да се съхранява в тъмно и сухо помещение при температура от + 15 ... 20 ° С. Разбъркайте лука от време на време, отстранете гнилите лук, не им позволявайте да замръзват, тъй като това ще доведе до загуба на вкус.