Кога да премахнете чесъна?
Чесън, който е известен не само с лечебните си свойства, но и с пикантния си вкус, се отглежда навсякъде в нашите географски ширини. Трудно е дори да си представите много ястия без нея, така че не е изненадващо, че ще има няколко легла във всяка вила за засаждане. В допълнение, отглеждането на чесън не е трудна задача.
Общо има два вида чесън: зима и пролет. Зимни сортове чесън основно форми пушка засадени обикновено пет до седем седмици преди началото на студа. Пролетен чесън (без изстрел) е готов за засаждане с появата на първите дни на топло пролетта. Въпреки факта, че зърната и съответно крушката в лятния чесън е по-малко от тази на зимна пшеница, тя се поддържа по-добре и вкусът е по-нежен.
Събиране на зимен чесън
Времето за събиране на зимен чесън дойде, когато долните листа на растението станаха жълти и започнаха активно да избледняват. В краищата на стъблата се образуват въздушни крушки - черупки, в които се разрушават, излагайки семена, които градинарите наричат крушки. На този етап от растителността крушката е плътно обвита с външни люспи, които все още не са изсъхнали, но вече са доста плътни, а деничките под тях са ярко изразени. Обикновено зимният чесън узрява на стотия ден след появата на първите издънки. Приблизително време е края на юли. По-добре е да почистите зимен чесън, когато сухото време е навън. За предпочитане е да го направите рано сутрин или следобед и за кратко (не повече от седмица).
Крушката на чесъна трябва да се смила, а след това внимателно извади. Веднага ги подредете в редове, така че листата на следващия ред да покриват предните крушки. Това е необходимо, за да може влагата от везните да се изпарява постепенно, тъй като под въздействието на слънчевата светлина могат да избухнат крушки. Ако времето позволява, съхранявайте реколтата в тази форма на улицата в продължение на три до пет дни и след това я прехвърлете в суха стая, за да изсъхне. Когато се съхранява в добре проветриви тавани, след един месец чесънът ще изсъхне и ще бъде възможно да се отрежат корените и фалшивите стъбла. За тази цел, използвайте шунка, оставяйки на главата на чесъна пъстър с дължина от два до три сантиметра. Това завършва събирането на зимен чесън. Остава само да го сложите в дървена кутия с тънък слой или да я окачите в мрежите.
Пролетно събиране на чесън
Събирането на летен (пролетен) чесън пада в средата на август - средата на септември. Признаци за узряването му са омекотяване на гърлото на крушката, прекратяване на растежа на листата, полагане на стъблото и масово изсушаване на долните листа с пожълтяване на върховете им. Кореновата система също изсъхва, умира. Чесънните глави вече са оформени и везните са сухи. Но да изчакаш, докато пролетният чесън е напълно узрял, не е необходимо, тъй като често вали през този период. Това може да предизвика вторичен бърз растеж на нови корени. Освен това почистването е много по-трудно.
Технологията за почистване остава същата: ръчно изкопайте, издърпайте, оставете да изсъхне. Ако влажността на улицата е висока, ние я изсушаваме под козирка. Ние не отрежете корените и корените, за да може крушката да абсорбира полезните органични съединения. Уверете се, че луковиците не са повредени по време на събирането. Пролетен чесън е по-деликатен в сравнение с зимата, така че всяка вдлъбнатина може да причини заболяване на луковиците.
Когато чесънът е напълно сух, отделете върховете с ножиците и корените. Поддържайте реколтата от чесън трябва да бъде в добре вентилирана суха стая (таван, мазе, мазе).
Правилното и своевременно почистване ще ви осигури чесън за цялата година.