Ханука е традиционен еврейски празник, който се празнува за 8 дни от 25 Кислев (ноември-декември). Това е празник на свещи, който отдава почит на деня на освобождението на Йерусалимския храм, освещаването и очистването му.
За да разбере каква е еврейската празника на Ханука, може да се проследи само историята, която стои зад нейното формиране.След свалянето на Александър Велики, управлението на Юдея падна в ръцете на египтяните и после на гърците и ако през времето на първото, политиката на ненамеса в евреите религиозния живот, установен от македонците, а след пристигането на гърците, бяха направени опити да се нарушат и въведат собствените си традиции. Скоро юдаизмът бил напълно забранен, четенето на Тората и животът под еврейския закон били брутално наказвани от тогавашните власти, навсякъде се установявали само гръцки идоли. Скоро храмът на Йерусалим бил заловен. Такъв тормоз не можеше да трае дълго, движението на бунтовниците се формира под ръководството на Йехуя Макабей. От месец до месец, малка и неопитна народна армия, разби малките групи от гръцки войници, които бавно възстановяват земите си. След като стигнаха до Храма, бунтовниците свалиха гръцките идоли и запалиха маслото за лампата, която, въпреки малкия си брой, изгоря осем дни. Оттогава Ханука се празнува в продължение на осем дни, осветявайки свещи всеки ден.
Какво е Ханука от евреите, ние вече сме измислили, така че сега ние се придържаме към традициите на празнуването. Както споменах по-рано, в цялата Ханука евреите са запалени свещи: на първия ден свети една свещ, втората - две, третата - три и т.н. Като цяло по време на празника се използват 44 свещи, като се има предвид този, от който идва огънят. Необходимо е да правите това всеки път прочетете специални благословии в определено време: преди залез слънце или след залез слънце.
Традициите на Ханука не означават съществуването на празници по време на празника, а само деца почиват от училище, но Ханука се нарича "детски празник" не само заради това, защото през всичките осем дни родителите трябва да дават на децата си пари и играчки. По време на Ханука, децата обикновено играят със специален връх с гравиран надпис "Чудото е чудесно тук". Сред традиционните ястия Ханука, най-забележителните са картофите палачинки , приготвени от грудки, яйца, мато и подправки.