къща растения

Картофени сортове - как да изберете най-доброто разнообразие за вашия парцел?

Всеки знае зеленчуци като картофи, понякога наричани "втори хляб". Днес са развъдени голямо разнообразие от сортове картофи, които се различават по отношение на узряването и предназначението, в случай на грудкови клубени и добив, в устойчивост на болести и вредители.

Какви са сортовете картофи?

Световният асортимент от картофи в нашето време има около 4 хиляди сорта от този зеленчук. Много е трудно да се ориентирате в такова разнообразие, затова опитни градинари препоръчват използването на сортове от този зеленчук за засаждане. Една от основните характеристики на класификацията на картофите е периодът им на узряване. В зависимост от това, сортовете "втори хляб" са:

  • рано ;
  • среда;
  • по-късно.

Съгласно целта си сортовите картофи са разделени на:

  1. Трапезария. Тя включва най-често срещаните сортове с отличен вкус. Такива картофи съдържат по-малко от 18% нишесте, повишено количество витамин С и протеини.
  2. Технически. Съдържанието на нишесте в зеленчуците достига 16%. Нишесте и дори алкохол се произвеждат от такива картофи.
  3. Universal. В тези разновидности количеството на скорбялата варира от 16% до 18%.
  4. Кърмата. Тези сортове с високи добиви имат големи грудки, съдържащи много протеини и нишесте.

Друг популярен вид класификация на картофите е цветът на техните клубени. Най-често срещаните разновидности са:

  1. Бяла. Картофите с такива клубени са вкусни и добре варени меки.
  2. Жълт. Този зеленчук съдържа повече каротин.
  3. Red. Тези клубени са добре съхранени, те имат много антиоксиданти. В червените плодове по-малко соланови форми, т.е. те не се оцветяват в зелено.
  4. Многоцветни. Понастоящем се развъждат сортове картофи със синя, виолетова и дори черна кожа и плът. Все пак те все още имат много високи разходи.
какие бывают сорта картофеля

Ранни сортове картофи

Събирането на такива картофи започва, когато върховете на растенията са все още зелени, а кожата на клубените е много тънка. Такива картофи не са предназначени за съхранение, защото през лятната горещина клубените бързо губят влагата. Най-ранният сорт картофи може да бъде:

  1. Много рано - клубените започват да се почистват 40-60 дни след засаждането. Класовете от тимовете Тимо, Ариел, Ривиера и други принадлежат към такива ултра бързи.
  2. Рано - за събиране на такива картофи започва 70 дни след засаждането. Това са картофените сортове Isora, Anosta, Red Scarlett и др.
  3. Среден рано - събиране на тези картофи 90 дни след засаждането. Тези сортове картофи Amorosa, Marfona, Odysseus и др.
ранние сорта картофеля

Средни сортове картофи

Такива картофи са подходящи за съхранение и за употреба в храна директно от градината. Тъй като по време на съзряването на средния картоф започва да се развива фитофтората, по-добре е да се придобият такива сортове, които са устойчиви на късно , Можете да изберете средно и късно узряване картофени сортове за Черно почвено:

  1. Ramos - има жълтеникава плът, има добро запазване на качеството и е устойчив на заболявания.
  2. Дървесина - кръгли клубени с бяла каша, малки очи, устойчиви на къс.
  3. Lugovskoy - с висок добив се отличава с големи овални клубени с лека каша. Устойчив на заболявания и вредители.
средние сорта картофеля

Късни сортове картофи

Тези зеленчуци узряват в периода 115-120 дни след засаждането. Тези сортове са по-плодовити. Техните клубени съдържат високи нива на протеин, сухо вещество и нишесте, което ги прави по-вкусни. Тези картофи са добре съхранявани и могат да се използват през зимата. Такива сортове най-често се засаждат в южните райони. Най-добрите сортове късни картофи са, както следва:

  1. Мета - закръглени кореноплодни растения с жълтеникава плът, високи добиви и устойчивост на болести.
  2. Синтез - жълтеникава кора, бяла плът, кръгли овални корени.
  3. Матвеевски - клубени с кремообразна плът и бяла кожа. Те са устойчиви на рак и други заболявания.
поздние сорта картофеля

Най-вкусните сортове картофи

Картофите могат да се използват за готвене на голямо разнообразие от ястия, поради което е толкова важно да се отглеждат на място вкусни сортове картофи, включително

  1. Bellarosa - ранен сорт. Сезонът на отглеждане е от 45 до 60 дни, така че в южните райони можете да съберете две култури от този зеленчук. Клубени с червеникава кожа и лека каша. Сортът е непретенциозен, устойчив на суша и е имунизиран срещу различни заболявания.
  2. Гала - среден сезон. Отглежда се във всякакви климатични зони. Той има висок добив и устойчивост на заболявания , Кореноплодни с бежова кожа и ярко жълта плът се съхраняват добре.
  3. Пикасо - късен сорт, който има висок добив. Неговата клубена е жълта, има гладка повърхност и тънка кора.
самые вкусные сорта картофеля

Отглеждане на сортове картофи

Възможно е да се вземат средно 1 кг клубени от една картофена храст, за елитни сортове тази цифра може да достигне 3 кг. Трябва обаче да си припомним, че много от кореноплодите могат да бъдат събрани през първите 2-3 години, след което този сорт започва да се изражда и добивът му спада. Някои градинари смятат, че най-плодотворният сорт картофи е холандски размножителен зеленчук, но много регионални сортове имат високи добиви. Сред тях най-забележителните са:

  • Успех;
  • Невски;
  • Жуковски рано;
  • сърце от дъб;
  • Бриз и много други.
урожайные сорта картофеля

Най-добрите сортове картофи

Всеки от нас има собствени идеи за добри картофи. Някои хора смятат, че най-добрите сортове картофи са тези, които кипват добре. Други предпочитат картофите, които могат да се пекат до златисто кафяво, а за третото - добро разнообразие е това, което не изисква специални грижи. Ето защо, нека разгледаме сортовете добри картофи, които са предназначени за определени ястия:

  1. За картофено пюре е по-добре да използвате Sineglazka, Pace, Snow White, Asterix, Glow.
  2. За пържене на картофи подходящи Дядо Коледа, Лидер, Конкорд, Победа, Филатовски.
  3. За салатите можете да използвате сортове Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
лучшие сорта картофеля

Нови сортове картофи

Развъдчиците непрекъснато изобретяват нови и нови сортове високодоходни картофи, вкусни и неподатливи на болести. Ако искате да опитате един от тези нови продукти, тогава трябва да обърнете внимание на тези:

  1. Левада . Това е един ранен картоф сорт с растящ период от 105 дни. Има светлорозови клубени с кремообразна пулпа. Тя може да се отглежда в различни зони и да има отличен добив.
  2. Самара. Средна класа. Страхотно за пържене и кипене. Не се страхува от топлина и суша, има добро запазване на качеството.
  3. Vitalot. Това са картофи с тъмна кожа и пурпурна плът. Сортът е закъснял, затова е добре запазен. Той прави вкусно пюре от оригиналния лилав цвят.
новые сорта картофеля