Супа от доматена сметана - класическа рецепта

Днес ще ви разкажем как да приготвяте невероятно вкусна супа от доматена крем в бавна готварска печка, както и да предложите класически рецепти за това ястие от турска и италианска кухня.

Как да готвя доматена супа в мулти-кукер?

съставки:

пресни домати - 500 г;
лук - 50 г;
чесън (по избор) - 1-2 карамфил;
рафинирано растително масло - 20 ml;
дафинов лист - 1 бр.;
доматен сок - 100 ml;
смлян черен пипер - щипка;
земята бакенбарди - щипка;
земя кориандър - щипка;
подправки по ваш вкус;
сол - на вкус;
Базил листа за сервиране.

подготовка

Започвайки подготовката на супа от доматено пюре, моите пресни домати, правим кръстосани разфасовки върху всеки плод и заливаме вряща вода в нея за две или три минути. След това е лесно да се отдели кожата, да се нарязват домати и да се разбият в каша с блендер. Ние почистваме лука, ги раздробяваме много леко, поставяме ги в мултикастрията, предварително изсипваме някакво рафинирано масло в него и преминаваме до мекота в продължение на десет минути, като настройваме уреда в режим Печене.

След това добавете доматено пюре, налейте в доматен сок, добавете лаврови листа, смляно черно и бахар, както и кориандър, сол на вкус, хвърлете чесън и подправки, натискани натискате, по ваш вкус.

Прехвърляме устройството на функцията "охлаждане" и се подготвяме за двадесет минути.

При сервиране украсете доматената супа с пресни босилешки листа.

Турска супа от супа от доматено пюре - класическа рецепта

съставки:

пресни домати - 250 г;
лук - 75 г;
чесън - 1-2 карамфил;
бульон от месо - 450 ml;
зехтин - 35 мл;
доматен сок - 240 ml;
пресен магданоз - 1/2 куп;
доматен сок - 100 ml;
смлян черен пипер - щипка;
земята бакенбарди - щипка;
подправки по ваш вкус;
сол - на вкус;
твърдо сирене да служи.

подготовка

Налейте зехтина в тиган и поставете чесъна, предварително почистени и нарязани на няколко парчета. Запържете малко, а след това извлечете и изхвърлете. Лукът се почиства, нарязва на малки парченца и се слага в чесънното масло. Пасирайте зеленчука, докато стане меко, разбъркайте и в същото време мийте моите пресни домати, направете кръстообразни разфасовки отгоре, изперете с вряща вода и премахнете кожите. След това нарязайте домати в малки и добавете към тенджерата към лука. Там изпращаме и малко ситно нарязан магданоз, налейте в доматен сок и бульон от месо.

Загрейте сместа до кипене и гответе при умерена температура за двадесет и пет до тридесет минути. След това ударете супата с миксер, оставяйте отново да кипи и извадете от горещината.

При сервиране налейте турска доматена супа в чиния, поръсвайте с настъргано твърдо сирене отгоре и украсете с листа пресен магданоз или мента. Отделно можете да подадете бисквити.

Италианска супа от доматено пюре

съставки:

пресни домати - 1,5 кг;
лук - 150 г;
чесън - 4 карамфил;
пресни зелени зелени босилек - 1 куп;
пресен розмарин - 0,5 куп;
прясна зелена мащерка - 0,5 купчина;
пресни зеленчуци - 0,5 гроздова;
зехтин - 35 мл;
смлян черен пипер - щипка;
сух босилек - щипка;
сол - на вкус;
босилешки листа за сервиране;
мини моцарела за сервиране.

подготовка

Измиваме домати, изгаряме с вряща вода, изхвърляме кожите, ги нарязваме наполовина, почистваме семената и нарязваме плътта в случайни кубчета.

Обел и нарязан лук и чесън пасер в зехтин и смени заедно с нарязани домати в тенджера. Зелен босилек, розмарин, мащерка и градински чай се свързват заедно в един сноп и се слагат в тенджера към останалите компоненти. Загряваме съдържанието до кипене и се вари в умерена температура за 30 минути. След това премахваме зеленчуци и ги изхвърляме, ферментираме зеленчуците с миксер, подправяме със сол, черен пипер и сух босилек и можем да сервираме, като поставим няколко топки моцарела и листа босилек на всяка чиния.