Смесител за потапяне
Смесителят за потапяне е кухненски уред, чиито функции са да камшика, разбърква и котлет различни храни.
Видове смесители
Има такива видове миксери:
- ръчен потопяем миксер - изпълнява различни функции;
- планетарен - предназначен за производство на различни видове тесто;
- миксер за разбиване на млечни шейкове.
Потопяеми устройства за миксер
Устройството се състои от:
- притежател;
- Blender главата - оборудвана с ножове, които се въртят с висока скорост. Той е предназначен да прилага технологията на смилане и смесване. С помощта на нея готвят крем супи , черен дроб, зеленчукови и плодови пюрета, конфитюри;
- размахване за побой - предназначено за биене на яйца и смесване на различни течности. Използва се в процеса на готвене на тесто, суфле;
- Някои модели имат пенещ диск, който може да се използва за производство на музи и въздушни сосове.
Има модели на потапящ миксер с купа от стъкло, в която продуктите са бита и смесени.
Свойства на професионален потопяем миксер
Професионалният потапящ миксер има следните характеристики:
- голям брой обороти в минута, което характеризира високата скорост на въртене на дюзите на устройството;
- наличието на превключвател, с който се променя скоростта на устройството;
- мощен двигател;
- устойчив материал, от който се произвеждат дюзите - неръждаема стомана;
- силен дръжка;
- икономия на енергия;
- устойчивост на повреди и прегряване;
- способност за продължителна непрекъсната работа.
Когато използвате смесител със смесители, имайте предвид, че зеленчуците трябва да бъдат нарязани на филийки, преди да бъдат поставени в нея. Също така, не се препоръчва да се използва за месене тесто.
По този начин миксерът за потапяне ще ви помогне с много кухненски процеси.