Неръждаемите саксии могат да се нарекат идеалните ястия. Те са устойчиви на удар, устойчиви на износване, издръжливи, не се страхуват от удари, чипове, драскотини от ножове и вилици и благодарение на дебелото дъно винаги се нагряват равномерно.
Неръждаемите саксии се считат за най-добрият избор, тъй като неръждаемата стомана не се страхува от корозия и следователно не влияе на вкуса на варената ястие, тя е напълно устойчива на механични повреди.
В допълнение, такива ястия са лесни за използване, не изискват специални грижи, може да бъде измийте и почистете Железен скрепер, без да се страхуваме от увреждане на повърхността. Фурната понася излагането на високи температури и може да се използва при всякакъв вид печка.
Единственият недостатък на стоманени прибори - прекалено бързо загряване, е елиминиран с появата на дву- и трислойно сгъстено дъно. В такива тигани, топлината се разпределя равномерно и вероятността от изгаряне на храната на стените и дъното практически отсъства.
Когато купувате поставка от неръждаема стомана, потърсете маркировки от типове 18/10, 08/14, 12/13 и 12/18 на опаковката или на дъното на чинията. Това са съдържанието на хром (първа цифра) и никелът (втора цифра) в сплавта. Колкото по-голямо е ранното число на фракцията, толкова по-качествени са съдовете.
Съответно, най-добрата неръждаема стомана - с маркировка 18/10. Тази стомана се нарича медицинска. В този случай, колкото по-дебел е тиганът и дъното на тавата, толкова по-равномерно е отоплението. Ако стените са по-дебели от 0,5 мм и дъното е 3 мм или повече, храната в гърнето няма да гори. Тенджера с дебело дъно, състояща се от 2 или 3 слоя, се счита за най-добрият вариант.
В този случай изобщо не е необходимо да се гонят след скъпи маркови продукти. Кашпи с дебело дъно, направени в Русия "Катюша" и "Богата реколта" напълно отговарят на съвременните изисквания на стюардесите.