Красота и здраве Празник на народните рецепти

Сусамово масло - полезни свойства

Сусамовото масло се получава от семената на растение, което е култивирало човечеството повече от 7000 години. Днес тя се използва широко в целия свят: Индия, Китай, Пакистан, средиземноморските страни и в Централна Азия. В момента се използва в такива отрасли:

  • козметологията;
  • традиционна медицина;
  • фармацевтичната промишленост;
  • парфюмерия;
  • готвене.

Дори великата Авицена казва в трактатите си, че сусамовото масло има много свойства, които медицината се нуждае, а древните египтяни я използват в традиционното изцеление.

С помощта на това растение (наричан още "сусам") е много лесно да се получи масло, тъй като сусамът съдържа до 60% мазнина. Това идва от второто име на растението "сусам", което се превежда от асирийския език като "маслена растителност".

Ето защо можем да кажем, че природата сама по себе си подтиква човечеството да произвежда сусамово масло и да го използва за добри цели, защото съдържа много не само хранителни, но и здравословни вещества, които се съхраняват, ако веществото се получава чрез студено пресоване без топлинна обработка.

Какво е полезно сусамово масло?

Това масло се получава или от печени сусами или от сурови. Ако семената се пекат, маслото става тъмнокафява и ако не, има златен оттенък.

Ползата от сусамовото масло е, че се състои от мазнини, които лесно се абсорбират от тялото и не водят до образуването на холестеролни плаки. Ако е включена в ежедневната диета, тя ще осигури отлична профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система.

За да разберете по-добре въздействието на маслото върху тялото и да определите каква е специфичната стойност на този продукт, трябва да разгледате неговия състав.

Лечебен състав на сусамово масло

В сусамовото масло съдържа витамини:

  • A, E - витамини на "женска красота", участват в образуването на хормони, благоприятно засягат тъканите: кожата, косата и ноктите.
  • D - естествен антидепресант, подобрява настроението и общото благосъстояние;
  • B1, B2, B3 - незаменима група за автономната нервна система, подобрява паметта, участва в обновяването на клетките;
  • C - класически имунен стимулатор, помага да се избегнат чести настинки.
  • Маслото съдържа и микро- и макроелементи, които са еднакво полезни за много системи за тяло и са строителен материал:
  • калий и калций;
  • фосфор;
  • цинк;
  • магнезий;
  • манган;
  • желязо;
  • силиций;
  • никел;
  • мед.

Също така, сусамовото масло съдържа ценни биологично активни вещества:

  • сквален;
  • сесамол;
  • фитостероли;
  • фосфор;
  • фосфолипиди.

Мастни киселини, които съставляват сусамово масло:

  • Омега-6 - полиненаситена линолова мастна киселина, съдържаща се в 46%;
  • Омега-9 - мононенаситена олеинова киселина, се съдържа в рамките на 42%.

Лечебни свойства на сусамовото масло

Благодарение на богатия си състав на хранителни вещества, обработката със сусамово масло покрива широко поле на медицината и козметологията.

Съдържанието на мастни киселини допринася за работата на нервната и сърдечно-съдовата система. Поддържането на витаминен комплекс от група В позволява да се подобри работата на мозъка и да се увеличи устойчивостта на стрес на организма към атмосферните фактори.

Мастните киселини помагат за намаляване на риска от рак, който, предвид настоящата екология, повишава стойността на това вещество.

За храносмилателната система това масло е също така полезно, тъй като позволява нормализиране на изпражненията и отстраняване на тялото от токсини, радионуклиди, канцерогени, соли на тежки метали.

Включването в храната на сусамовото масло по време на бременност може да увеличи стойността на храненето и следователно има благоприятен ефект върху плода: например витамините Е, С и А подобряват имунната способност на организма (и също имат противовъзпалителни свойства), а групата Б подобрява визуалния апарат.

В маслото има голямо количество калций и това го прави полезно за тези, които имат проблеми с хрущяла и костна тъкан.

колко полезно сусамово масло

По този начин, въз основа на състава на сусамовото масло, е възможно да се идентифицират няколко области, в които той ще се превърне в незаменим източник на здраве за:

  • храносмилателна система;
  • сърдечно-съдова система;
  • нервна система;
  • умствена дейност;
  • уринарна система;
  • визуална система;
  • респираторни органи.