Кисело зеле с боровинки
Има много начини за готвене. кисело зеле , В квас се прибавят моркови, кимион, копър, дафинови листа, а завършената закуска винаги има оригинален и уникален вкус. Предлагаме ви рецепта за кисело зеле с боровинки, която има не само удивителен вкус, но и огромно количество витамини, необходими само за тялото ни, особено през студения сезон.
Как да готвя кисело зеле с боровинки?
съставки:
- бяло зеле - 1,5 кг;
- Ябълка - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- боровинки - 3 супени лъжици. лъжици;
- червено касис - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка.
подготовка
Така че, първо подгответе всички съставки. От зелето отстраняваме горните листовки, нарязваме главата на 4 парчета, внимателно нарязваме дръжката и ситно нарязваме зеленчука. Морковите се почистват, измиват и търкат върху голяма ренде. Нарежете ябълките наполовина, отстранете ядрата, отрежете кората и накълцайте сламата. Кюспета и френско грозде се измиват и изсушават. Сега вземаме дълбок съд и смесете зеле и моркови в него. Добавете сол и разбъркайте добре.
Поставете зелето в буркана. Поставяме малко зеле върху него и се оглеждаме добре. След това продължаваме в следната последователност: половината от плодовете, малко зеле, ябълки, една четвърт от зелето, останалите плодове, зелето. Покрийте горе листата на зелето и поставете натиск. Покрива се с марля и се оставя за 3 дни при стайна температура. 
Сокът ще изтече от буркана, така че не забравяйте да замените дълбока чиния или тенджера. След като изтечем времето, изваждаме пяната, която се появява, правете пукнатини в зелето до пълната дълбочина и я оставете за още един ден. След това, изсипете зелето на целия сок от тигана, покрийте с капак и съхранявайте зелето с боровинки в хладилника или в мазето.
Ако ви хареса рецептата, препоръчваме и да готвите кисели карфиол То ще бъде оригинално и вкусно.