Мида салата - рецепта

Мидите принадлежат към семейството на двучерупчести мекотели и са важни търговски морски дарове, сравними по стойност със стриди. От тях можете да готвите разнообразие от ястия, включително салати с миди, рецепти са много прости. Растителните салати са особено добри - мекото месо от кокошка върви добре със зеленчуци, плодове, ориз, царевица и други продукти.

Обикновена салата от миди

Средиземноморска салата с миди - обикновена рецепта, но ястието няма да остави никой безразличен.

съставки:

свежи миди - около 1 кг;
лук -1 кг;
сладък червен пипер - 2 бр.
зрели домати - 4 бр.;
маслини без ями, тъмни или светли - 20 бр.;
магданоз - 4-5 клонки;
босилек - 5-8 листа;
чесън - 1-2 карамфил;
еквивалент зехтин -4 супени лъжици. лъжици;
лимонов сок - на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
сол - на вкус.

подготовка

Мидите са добре измити в студена течаща вода с четка, като се премахват антените и ресни. Блажете ги във вряща вода. Извадете черупката и изберете правилното месо. Нарежете зеленчуци и маслини. Подгответе превръзка: разбъркайте счукания чесън с масло, сол, подправки и лимонов сок. Всички съставки на салатата се комбинират в салатна купа, изсипва се и се разбърква. Тук вкусна и здравословна салата от миди със зеленчуци е готова. Сервирайте го добре с леки, леки трапезни вина. Тази проста салата с миди ще украси всяка маса.

Салата с кисели миди

съставки:

свежи миди - около 1 кг;
лук червен лук - 1 бр.;
Праз - 1 стрък;
сладък червен пипер - 1 бр.;
зрели домати - 4 бр.;
маслини с лека каша - 20 бр.;
броколи - 200 г;
пресен розмарин - 4-5 клонки;
босилек - 5 листа;
чесън - 1-2 карамфил;
еквивалентно зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
лимонов сок - на вкус.

За марината:

чесън - 4-5 карамфил;
лимон - 1 бр.;
бяло трапезно вино - 250мл;
смлян черен пипер - на вкус;
сол - на вкус.

подготовка

Свежите миди, изпечени в студена вода, се измиват в кипяща вода. Извадете ядливата част, хвърлете черупката. Маринирайте мидите за най-малко 2 часа в смес от бяло вино, лимонов сок, счукан чесън, черен пипер и сол.

Броколите се разделят на съцветия, готвят се за 3-5 минути и се хвърлят в гевгир. Червен лук нарязани на тънки пръстени пръстени, и праз и маслини - в кръгове, пипер - къса слама. Раздробявайте домати на случаен принцип.

Маринованото месо от миди се хвърля в гевгир, смесено в салатна купа с останалите приготвени съставки. Салата от сезон със зехтин, чесън, лимонов сок или балсамичен естествен лек оцет. Ние украсяваме с пресни билки. Салата с кисели миди - рецептата, както виждате, е проста, но доста изящна.

Салата с миди и царевица

съставки:

прясно месо (бланширано или мариновано) - 300 гр;
царевица (консервирана) - 300 гр;
сладък червен пипер - 1 бр.;
3-4 варени картофи;
натурално кисело мляко - 150 мл;
чесън - 1-2 карамфил;
зелен лук - 5-8 пера;
зелени - на вкус.

подготовка

Към приготвеното мидено месо добавете зърна от консервирана царевица, ситно нарязан зелен лук, парчета варени картофи, нарязани сладки пиперки. Подправете се с нарязан чесън и билки. Зарежда се с кисело мляко и се разбърква. Можете, разбира се, да напълнете салата с маслени дресинг.

Също така е добре да готвите салата от миди със сирене. За да направите това, просто добавете настърганото сирене (грама 100-150) в някоя от салатите с миди и зеленчуци. Сиренето значително ще подобри вкуса на салатата. Като цяло всеки може да мисли как да направи салата от миди, защото мекотелите са много полезен и вкусен продукт, който съдържа много ценни вещества за човешкото тяло.