Река Сарстун е една от най-богатите и обилни реки в Централна Америка. Той тече на юг Белиз , в района на Толедо и източната част на Гватемала. Сарстун произхожда от Сиера Круз (Гватемала) и по-голямата част от неговия ток (111 километра) е естествената граница между Гватемала и Белиз. Той има няколко притоци, общата водосборна зона е 2303 квадратни километра. Редица национални резерви са създадени по двата бряга на реката. В басейна на река Sarstun са открити значителни нефтени находища от Гватемала, а развитието е в ход.
Източникът му е в планините на Сиера де Гуатемала, а когато снегът се стопи там, нивото на водата в реката се покачва. От май до юни водите й бързо се втурват от планините до залива Хондурас - един от най-големите заливи в Карибско море. В горната част на реката се нарича Рио Чахал, а на средната и долната част, където граничи с Белиз, променя името си на Сарстун и минава между двете страни до устата. Районът покрай реката от Белиз е национален парк Temash-Sarstun и е под държавна защита. В близост до реката, в парка се разраства единственото палмово дърво в Белиз. След като масовото обезлесяване по крайбрежието на Сарстун за строителни цели причини ерозия на почвата и причини големи щети на водосборния басейн. Оттогава държавата се е грижила за опазването на екологичното равновесие в крайбрежните зони. Това е важна задача, тъй като доходите и благосъстоянието на местните жители зависят от риболова.
Как да стигнем там?Река Сарстун тече в южната част на националния парк Temash-Sarstun, на 180 километра от столицата Белиз - Belmopan , Най-големият град до реката е Пунта Горда, столицата на област Толедо, разположена на 20 километра от устата си. Махни се Пунта Горда можете да пътувате с кола или самолет - вътрешен полет от Белмопан.