Тигани в бавната готварска печка - рецепта
Pianse е корейско разнообразие от парфюмни кифли, които са често срещани в източната кухня. Пианите се приготвят за една двойка, а под буен слой дрожди тесто има пълнеж от месо, зеле, лук и подправки. Опитайте се да приготвите това ястие в бавна готварска печка, гарантираме, че ще се окаже много вкусно!
Как да готвя панцер в бавна готварска печка?
съставки:
За теста:
- брашно - 3 супени лъжици;
- суха мая - 1 1/3 ч. л.
- сол - щипка;
- захар - щипка;
- вода - 1 супена лъжица.
За пълнене:
- мляно месо (свинско или свинско месо + говеждо месо) - 300 г;
- бяло зеле - 300 g;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, горещ пипер - на вкус.
подготовка
Дрожди, разредени в топла вода, добавяне на щипка захар. Веднага след като се активират (балончета от въглероден диоксид на повърхността ще свидетелстват за това), изсипете пресятото и смесено със сол брашно и омесете тестото. Покрийте тестото с влажна кърпа или прилепващо фолио, поставете го на топло място и оставете да дойде за 40-60 минути, докато обемът на тестото се удвои.
Докато тестото се впише, нека направим кайма. Смесете мляното месо със сол, черен пипер, прескочете прес чесън и тънко нарязано бяло зеле.
Омесваме тестото, за да раздробяваме мехурчетата въглероден диоксид, след което ги разделяме на топки с еднакви размери. Завъртете всяка топка в торта, сложете месото и зелето пълнени в центъра и притиснете ръбовете на пиана по всеки удобен начин. Покрийте буците с влажна кърпа и оставете да затоплите отново още 15-20 минути.
Сега поставете всяка патица върху лист от омазнен пергамент и я поставете в кошница за горене. Готвене Пиана в бавна готварска печка в режим "Steaming" в продължение на 20 минути.
Китайски пайове Тигани в бавна готварска печка с пикантно кимчи зеле
съставки:
- брашно - 1 3/4 супени лъжици;
- дрожди -1 ч.л.
- картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- сухо мляко - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 3/4 ч.л .;
- мляко - 1/4 тона;
- вода - 3/4 тона;
- кимчи зеле - 1 супена лъжица.
подготовка
Разбъркайте, смесете мая, мляко на прах, брашно и нишесте. Добавете сол и изсипете смес от топло мляко и вода. Замесете хомогенно тесто и го оставете да се затопли в рамките на един час. Разделете приближаваното тесто в 8 части, разстилайте всеки от тях, разстилайте пикантното кимчи зеле в центъра на тортата и залепете краищата. Ние даваме на кифли да дойдат за още 15 минути, а след това ги поставете на мрежата за пара и поставени в бавен готварска печка. Готвене Пиана в бавна готварска печка за 20 минути в режим "Steaming".