Целинджинов сок - готвене
Целинджиновият сок се използва много често в традиционната медицина, както в чиста форма, така и като основа за приготвянето на различни лекарства. И ако алкохолът или водният екстракт от това растение могат да бъдат закупени в аптеката, тогава сокът на флондан е най-добре да се подготвите.
Как да си направим сок от фъстъче?
Подготовката на сока от флорентин у дома е доста проста, основното е да се следват няколко прости правила на етапа на подготовка на суровините:
- Растения за изстискване на сок, събран в началото на периода на цъфтеж. Първо, през този период стъблата са най-сочните и на второ място, концентрацията на алкалоиди в соковете на младите растения е по-ниска, отколкото в старите, и има по-лек ефект. По този начин началото на периода на цъфтеж е оптималният период за сглобяване на суровините, така че от една страна съдържа достатъчно количество от необходимите вещества и от друга страна токсичността на растението не надвишава неговите полезни свойства.
- Има два основни рецепта за сок. Едната включва използването само на стъбла и листа. жълтениче а вторият включва и корените на растението. В случай на включване на корените, концентрацията на алкалоидите в събрания сок ще бъде по-висока, тъй като съдържанието на активните вещества в корена на флондан е от 2 до 4%, докато в тревната част обикновено не надвишава 2%.
- Събраните суровини трябва да се измият най-малко два пъти, за да се изчистят, така че да няма останки, други растения, както и сухи и пожълтели листа и клонки, да се разстинат и да изчакат, докато водата се отцеди, а цландината изсъхне малко.
- Суровините са добре смлени до състояние на каша с помощта на месомелачка или блендер.
Освен това има две възможности за приготвяне на сок:
- Масата на земята веднага се пресова през няколко слоя марля или фино сито.
- Смачканата маса се полага в хладилника за 2-3 дни, така че фъстъците правят сок и само изтръгват.
В повечето случаи се използва първият метод, тъй като изисква по-малко време. При производството на сок от фъстъци е необходимо да се работи с ръкавици, тъй като продължителният контакт с кожата може да причини изгаряния, наподобяващи изгаряния от йод. За да се смила растението, е желателно да има отделен месомелачка или след това добре, поне 2-3 пъти, да се измият използваните кухненски съдове с детергенти.
Как да запазим сока от фъстъда?
Прясно изцеденият сок от целендин е подходящ за употреба само за много кратък период от време и следователно само за външна употреба, той трябва да бъде ферментирал или запазен.
Изцеден сок
За съхранение на средства:
- Свежата течност се излива в стъклени съдове.
- Плътно затворете капака и го почистете на тъмно място с температура от +20 до + 30 ° С.
- След 5-6 дни сокът започва да ферментира, така че периодично трябва да отваряте капака, за да освободите газта, след което контейнерът отново е плътно затворен. Периодът на ферментация може да продължи от един до един и половина месеца. По това време сокът не може да се използва.
- След ферментацията сокът отново се филтрира и се съхранява в хладилника.
В чиста форма сокът се съхранява до 6 месеца.
Целинджинов сок с водка
Целиндиновият сок се смесва с водка или алкохол в съотношение 1: 1, за да се удължи срока на годност. Така че ферментирал сок, смесен с водка, може да се съхранява до една и половина до две години, въпреки че все още е по-добре да го използвате за една година, а след това да се приготвя пресни.
Можете да се смесвате с водка и пресен сок от флорентин:
- След смесване контейнерът се затваря с капак и се оставя за три седмици на тъмно, относително хладно място.
- След това те премахват тинктура в хладилника.
По този начин, приготвеният продукт може да се съхранява до една година.
Консервиран фъстъчен сок
За да приготвите този сок, трябва да действате както следва:
- Сок, смесена със захар в съотношение 1: 1.
- След разтваряне на захарта, алкохолът се добавя в такова количество, че степента на алкохол в получената смес е 10%.
- Полученият разтвор се излива в стъклени съдове, херметично затворени и съхранявани в хладилника.