Свинска картер супа

Всеки, който някога е опитал грузинско ястие, ще стане вечен фен на грузинската кухня. Най-известната грузинска супа, разбира се, е kharcho. Традиционно се готви от говеждо и агнешко месо. Но да разберем днес няколко свински картофени рецепти.

Рецепта за супа от картофи

съставки:

ориз - 0,5 супени лъжици;
свинско - 300 г;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
tkemali - 100 g;
орехи - 50 г;
хмел-суниели - 2 ч.л.
растително масло;
варена вода - 2 л;
зелени;
подправки - на вкус.

подготовка

Сега ще ви кажа как да се готви свинското kharcho. Така че, измийте добре месото под течаща вода, изсушете го с кърпа, преработвайте го от фолио и нарязайте на средни парчета. След това поставете свинското месо в малка тенджера от 2,5-3 литра, изсипете със студена вода и добавете сол на вкус. Поставяме на огъня и чакаме, докато водата кипене.

След това трябва да съберем цялата пяна от повърхността на бульона. Ако внезапно този момент се пропусне и вече е потънал до дъното, изсипваме студена вода в тавата и пяната отново се издига. Рециклирайте ориза, след това го измийте няколко пъти, за да направите водата чиста. 30 минути след като бульонът започна да кипи, добавете ориз към тигана.

Докато месото и оризът се приготвят, ние и аз ще приготвим печено. За да направите това, почистете морковите и лука, разтривайте морковите на средна ренде и фино нарязайте лука на кубчета. Сега изпържете нарязаните зеленчуци, докато се омекнат в тиган със слънчогледово олио. Очистете орехите и ги смилате с миксер или прескочете месомелачката. След това ги разбъркайте в малка купа с темели и подправки хмел-suneli.

Веднага след като месото и ориза са напълно приготвени, добавете превръзката от соса, ядките и подправките в бульона и разстийте внимателно печените зеленчуци. Сега разбъркайте супата добре, заври и извадете от горещината.

Пресни зелени зеленчуци се измиват, изсушават, нарязват се с нож и се прибавят към кхарто. Приготвяме ястието за варене в продължение на 30 минути, покриваме тигана със здрав капак, след това изсипваме свинското кхарчо с ориз на порции и сервираме на масата. Както знаете, в Кавказ се счита за най-популярната зеленина, но ако не ви харесва специфичния аромат и вкус, можете да добавите към супата нарязан босилек, копър или магданоз.

Свинско kharcho в бавна готварска печка

съставки:

свинско месо - 500 г;
моркови - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
Български пипер - 2 бр.;
домати - 2 бр.;
ориз - 1 супена лъжица.
картофи - 3 бр.;
вода;
растително масло;
подправки, чесън, дафинов лист - на вкус.

подготовка

Помислете по друг начин как да готвя супа kharcho от свинско месо. Измито месо, преработено и нарязано на парчета. Лук, чушки и домати фино котлет, и търкайте белени моркови на ренде. Изрежете картофите в средни кубчета. Измийте ориза, накиснете го в топла вода и оставете настрана за момента.

Сега се запържваме в зеленчуково масло, настройваме режима "Печене" и времето за готвене за 20 минути. След това добавете лук, моркови, камбала, домати и изпържете всичко с месо, като се разбърквате от време на време, за още 20 минути.

След това изключваме режима "Печене", слагаме ориз и картофи, добавяме подправки на вкус, пипер и изливаме вода. Включихме устройството в програмата "Quenching" и изчакахме около 1 - 1.5 часа. 15 минути, докато ястието е готова, солта и след бипкането ще добавим дафинов лист, пресни зеленчуци и ще изстинем за няколко минути.

Това е невероятно супа kharcho в бавна готварска печка готов! Сложете чесъна през преса, поставете всеки в чиния и след това изсипете горещата и ароматна супа от kharcho със свинско месо.