Слива се излива
Изливането от слива е много лесно да се подготви, но в същото време има невероятен вкус и удивителен аромат. В различните страни се прави изцяло според различни рецепти и с добавяне на различни съставки. Предлагаме Ви няколко добре доказани рецепти за приготвяне на слива.
Изливане на сливи на водка
Ако сте истински гастроном и ценители на домашни алкохолни напитки и също искате да експериментирате, опитайте се да приготвите вкусен и богат ликьор според рецептата, описана по-долу.
съставки:
- безцветна зряла слива - 1 кг;
- гранулирана захар - 400 g;
- Водка - 400 мл.
подготовка
За подготовката на този ликьор е по-добре да се вземат всички сладки и кисела сорта на сливи, например, Renklod. Така че, плодовете са добре измити, избърсани с кърпа и премахване на костите. След това сложете слива в чисти буркани, изливайки равномерно със захар, но не пълнете резервоара до върха. Затваряме кутиите със здрава тъкан и ги излагаме за няколко дни на слънце. През това време ги разклащаме периодично, така че всички плодове да са добре навлажнени с еволюирания сок.
След определения период попълнете сливи с чиста водка, плътно затворете бурканите с капаци и ги поставете в продължение на един месец на тъмно място. През това време се нуждаете от 3-4 пъти, за да изсипете внимателно пълнежа от буркана с плодовете в друг контейнер и след това да го излеете обратно. Един месец по-късно завършената напитка се филтрира през тензух и се бутилира. Това е всичко, изливането от слива е готово! Очакваме празниците и сме щастливи да вземем проба.
Сладка рецепта за ликьор
съставки:
- безсептична слива - 1,5 кг;
- водка - 1,5 литра;
- гранулирана захар - 300 g;
- корен от джинджифил - 20 г;
- канела пръчка - 0,5 бр.
подготовка
Измийте грижливо сините сливи и ги изсушете на чиста кърпа. Сега вземем тиган от канела, нарязани на парчета джинджифил корен и го постави на дъното на буркана, за да получите богат аромат. След това запълваме три литровия буркан със сливи, напълваме го със захар и го напълваме с водка, пълни го нагоре, без да стигаме до шията няколко сантиметра. След това затворете горната част с пластмасов капак и извадете напитката в продължение на 30 дни, за да настоявате на тъмно хладно място. Един месец по-късно внимателно изваждаме пробата и изливаме изливането в красиви бутилки.
Начало изливане от сливи
Предлагаме Ви още една рецепта за приготвяне на ликьори, но не и на водка, а просто на водата. В този случай напитката ще се появи при естествена ферментация.
съставки:
- безсептична слива - 6 кг;
- варена вода - 3 супени лъжици.
- гранулирана захар - 3 кг.
подготовка
Слива се изсипва в мивката, излива се топла вода и се изплаква обилно. След това се преместете към кухненската кърпа, изсушете и нарязани на половина, за да извадите внимателно костите от тях. След това преместваме плода в стъклен съд, добавете захар и изсипете варена вода. Най-добре свържете врата с чиста марля и поставете контейнера на топло място за около 2-4 дни.
Когато се появят първите признаци на ферментация, когато на повърхността на пивната мъст се появи мехурче и пяна, 
бутилката монтира водоотблъскващо устройство или просто носете медицинска ръкавица с пробита дупка с един пръст. Издържайте напитката в продължение на 20-30 дни, докато ферментацията приключи. Сега филтрирайте мъстта чрез марля и памучна вата. Стискаме пулпата с добри ръце и получената в резултат течност отново преминава през памучен филтър и се смесва с останалата част от напитката. Изсипваме бутилирано пълнене на сливи в бутилки, затваряме корковете и задържаме около 3 месеца на хладно тъмно място. След като изтече времето, напитката може да се излее и да се донесе на масата за проба.
Ако харесвате домашно приготвени алкохолни напитки, препоръчваме ви да ги направите ликьор от касис или червена боровинка ,