Пайове с варено сирене от мая тесто
Вино сирене - продуктът е много вкусен и здрав. По-долу чакате рецепти за пайове с варено сирене от мая тесто.
Пасти с варено сирене от мая тесто пържено
съставки:
За теста:
- топло мляко - 500 ml;
- захар - 75 g;
- суха мая - 12 g;
- масло 73% мазнина - 110 g;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 800 g;
- масло - 15 мл;
- сол - 3 г
За пълнене:
- извара - 170 g;
- стафиди - 50 g;
- захар - 50 g;
- ванилова захар - 5 гр.
подготовка
Суха мая и около 25 грама захар се отглеждат в 250 мл топло мляко. Поставяме получената напитка в топлината, за да се побере. Маслото се топи и охлади. Ние комбинираме половината брашно със солта и останалата захар. Потопете малко яйцата и изсипете брашната смес с охладеното разтопено масло. Изсипваме останалото от топло мляко и лъжица, което вече е дошло. Омесваме тестото и го оставяме да излезе за 1 час. След това го поставяме на масата, пълна с брашно. Омесваме тестото на порции, наливаме брашното, докато не получите меко еластично тесто. След това го покриваме отново и оставяме да се приближи. След повдигането го смачкваме и го поставяме отново за трети път. За пълнежа, изварата се смила със захар и яйце в хомогенна маса. Потопете стафидите в гореща вода, а когато се изпари, поставете я в извара и разбъркайте. Разделяме тестото на порции, разточваме ги. В центъра пускаме пълнежа и образуваме пачули. Сложете ги в тиган с горещо масло и на средна температура, изпържете докато златисто кафяво.
Пайове с панирани сладкиши
съставки:
- замразено тесто от мая - 450 г;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- извара - 300 g;
- заквасена сметана 20% мазнина - 40 g;
- ванилова захар - 10 g;
- захар - 75 g;
- висококачествено брашно - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- стафиди - 70 г
подготовка
Пуфка сладкиши ние излизаме от фризера предварително, за да може 
размразяване естествено. В извара (ако не е мазна) добавете заквасена сметана, ванилия и обикновена захар, както и стафиди и нишесте, така че пълнежът да е по-добре залепен. В допълнение, яйчен белтък също се изпраща на пълнежа. И в жълтъка налейте 2-3 мл вода и разбъркайте добре. Тази смес трябва да смажем горната част на пайките. Поръсете работната повърхност с брашно и извадете тестото. Прерязваме го на квадратчета. На два противоположни ъгъла правим съкращения. Поставете пълнежа в центъра. Краищата на площада, които, без вдлъбнатини, се обръщат към центъра и след това минаваме през противоположните ъгли през дупките. Получаваме получените препарати върху лист за печене и накисваме жълтък. Печем половин час в умерено отоплена фурна.