Чери тестени изделия
Череша - един от най-популярните и често срещани плодове за пай и пайове. Невероятният си ярък вкус с лека киселинност прави печенето оригинално и сочно. Има много рецепти за приготвяне на череши. Нека да разгледаме някои от тях.
Чери дрожди торти
съставки:
- брашно - 1 кг;
- яйце - 3 бр.;
- маргарин - 125 г;
- суха мая - 2 ч.л.
- мляко - 500 мл;
- захар - 1 елемент;
- ванилин - на вкус;
- сол - щипка.
подготовка
Нека да разберем как да направим торти с череши. Налейте топло мляко в малък съд, изсипете суха мая и, без да бъркате, оставете варя на топло място за около 10 минути. Този път, победете яйцата отделно със захар и след това изсипете сместа в мляко. Тук поставяме и мек маргарин, щипка сол и ванилин. В получената маса налейте приблизително 4 чаши брашно и разбъркайте добре. След това постепенно добавете останалото брашно, омесете еластичното тесто и отново 30 минути, отстранете го в горещината.
И този път, докато подготвях пълнежа. За да направите това, вземете черешата, отстранете костите от нея и поставете котлен камък, за да се отървете от сока. Разделяме готовото тесто на еднакви парчета и образуваме малка торта от всеки един. Поставете 2-3 череши в центъра и поръсете със захар.
Сега извайвайте пайове. Покрийте листа за печене с хартия или смазка с растително масло, поставете кифлите на малко разстояние един от друг и ги оставете да престоят за около 20 минути, докато те са 2 пъти по-големи. След това смазваме сладките кексове с жълтъка от черешово яйце и го изпращаме в предварително подгрятата фурна за около половин час.
Пържени череши
съставки:
За теста:
- брашно - 800 g;
- кефир - 500 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 бр.;
- сол;
- сода - 0,5 л.
За пълнене:
- гранулирана захар на вкус;
- череша.
подготовка
За да направите сладкиши с замразени череши, подбирайте плодовете, отстранете костите, поставете ги в гевгир, изплакнете под вода и оставете за 30 минути да се отцеди излишната течност. Пригответе тестото за това време: пресейте брашното в дълбока купа, удряйте яйцата в нея, изсипете домашен кефир , добавете сода, щипка сол и захар. Размесете добре всичко и разстилайте масата върху работната повърхност. Омесете мекото тесто, разделете го на 2 равни части, преместете го на наденица и нарязайте на части.
След това натопете тестото в брашно и го извадете с валяк в плоски торти. Изсипете малко захар на всеки заготовка и сложете готови плодове. Внимателно щипете краищата и оформете пай.
Сега нагрейте маслото в тигана и изпържете черичните пайове от двете страни на слаб огън, докато се появи златисто кафяво. След това преместваме завършеното изпичане на хартиена кърпа, за да премахнем излишното масло. Когато пайките са малко подсушени, преместете ги на чиния и сервирайте на масата.
Чери сладкиши
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- замразена череша - 200 г;
- нишесте - 4 ч.л.
- захар - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Черешите предварително обезскрежаване, премахване на камъните, заспиване със захар и оставете за 20-30 минути. След това внимателно изцедете освободената течност - нямаме нужда от нея за пайове. Пуфка сладкиши Разгънете с ролка в тънък слой, дебели и нарязани на правоъгълници. Разстиламе плодовете на всеки блок, поръсваме с малко нишесте и извайваме затворен или открит пай. Поставяме листа за печене с хартия, слагаме пайките си на нея и се печем 20 минути на 180 градуса.