Предлагаме ви да съберете много оригинален и вкусен десерт за зимата - круши в сироп. Такъв деликатес ще бъде съхраняван много дълго време и дори може да се използва като пълнеж за пайове. Подготовката няма да отнеме много време, а ароматът и удивителният вкус на плодовете ще ви зарадва за дълго време. Нека да разгледаме няколко прости рецепти за приготвяне на круши в сироп за зимата.
Круши за зимата в захарен сироп
съставки:
- градински круши - 5 кг;
- филтрирана вода - 7 литра;
- захар - 7 супени лъжици;
- лимонена киселина - 3 ч.л.
подготовка
- Така че, внимателно изплакнете плода, нарязани на четири части и внимателно отстранете семенната кутия. Големите круши нарязват на парчета и оставят малки, както е. Сега ще приготвим приготвените плодове в стерилни буркани, напълним с вряща вода и ще оставим за 15 минути, малко се охлади.
- След това внимателно изсипете бульона в тигана, изсипете гранулирана захар и хвърляте лимонена киселина. Сварете сиропа за 5 минути, разбърквайте и след това изсипете бурканчета с круши отново.
- Веднага ги навиваме със стерилизирани капачки и ги обвиваме в одеяло.
Рецепта за цели круши за зима в сироп
съставки:
- узрели круши - 2 кг;
- питейна вода - 2 л;
- захар - 400 g;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
- Първо измийте крушите, отстранете опашките и напълнете буркана с плодове.
- Сега ги поставихме в тенджера, поръсихме със захар, напълнихме с филтрирана вода и я сложихме на печката, като включихме средния огън.
- Когато водата започне да се вари, поставете крушите в буркан, добавете суха лимонена киселина и напълнете с варен сироп. Покрийте горната част с капак и стерилизирайте детайла за около 10 минути.
- Свалете и оставяйте да се охлади. Сега ще преместим цели круши в сироп за зимата на всяко хладно място.
Круши резени в сироп за зимата
съставки:
- круши зелени - 900 г;
- захар - 455 g;
- вода - 990 ml;
- лимонена киселина - на вкус;
- канела - на вкус;
- ванилия, карамфил, звездовиден анасон ,
подготовка
- Преди да готвите в зимните круши в сироп, плодовете се сортират, измиват и изсушават с кърпа.
- След това се олющват и нарязват на четвъртинки. Внимателно извадете кутиите за семена и прехвърлете приготвените плодове в леко подкиселена вода, така че да не потъмняват.
- След това ще ги простим в предварително приготвени буркани, отсечени.
- Запалете вода в тенджера, пълнете кутии с круши, покрийте с капаци и изчакайте 5-7 минути.
- След това внимателно отстранете бульона обратно в тенджерата, изхвърлете всички подправки, изсипете захарта на вкус и да доведе до възпаление.
- Сварете сиропа за 3-5 минути, разбърквайте и ги напълнете с круши. Поставете отново капачките и ги оставете 5 минути в продължение на 5 минути. След това добавете отново сиропа към тенджерата, пригответе го за кипене, хвърлете малко лимон и заври 5 минути.
- Всички подправки внимателно ловят риба с лъжица и се запълват с врящи сиропни круши в банките.
- Свиваме покрива, обръщаме го и го завиваме топло. Оставете празното място в това състояние, докато се охлади напълно, след което го пренаредите за съхранение в мазето.
Круши в пикантен сироп за зимата без стерилизация
съставки:
- градинска круша - 3 бр.;
- Карамфил - 10 бр .;
- листа от сухи листа - 3 бр .;
- захар - 310 g;
- питейна вода - 250 ml;
- бахар - 3 бр.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 1 бр.
подготовка
- За да започнете, нека сиропът да се вари: хвърлете захар в саксия със студена вода, добавете малко лимонов сок и поставете съдовете на средна температура.
- Междувременно крушите изплакнете, обелете и нарязайте на малки резени.
- Във врящия сироп хвърляме всички подправки, круши, намаляваме огъня и готваме съдържанието за 30 минути.
- Освен това ще разпространим деликатеса върху буркани, ще затегнем капаците и ще се охладим.