Тиквичките се шлифоват на кефир
Тиквата е здравословен, диетичен и нискокалоричен продукт. 100 g от този продукт съдържа само 20 kcal. В допълнение, тя съдържа много витамин С, така че тиквичките имат тонични свойства. В допълнение, тези зеленчуци са добър диуретичен продукт, който помага на организма да отстранява излишната течност и сол. Веднага след като не приготвят този продукт, то е както задушено, така и пържено и изпечено. И ще ви кажем как да готвя палачинки на кефир от скуош. Благодарение на добавянето на това кисело мляко напитка, палачинките ще бъдат по-меки и буйни.
Рецепта за тиквички кифли с кефир
съставки:
- млад скуош - 1 бр.;
- кефир - 1 чаша;
- брашно - 7 супени лъжици. лъжици (с пързалка);
- захар - 2 ч.л .;
- яйца - 2 бр.;
- сол - щипка;
- сода - 0,5 л.
подготовка
Една млада тиквички е добра за мен и заедно с коричка три върху ренде. Ако все още нямате съвсем млада тиквичка с вече големи семена, първо трябва да почистите и да отлепите. Добавете яйца, сода и кефир, разбъркайте, след това добавете брашно, сол, захар. И отново се разбъркайте. Сложете малко тесто в тиган с предварително загрято растително масло и пържени палачинки от двете страни, докато бъде готово. Сервирайте ги със заквасена сметана.
Свежи палачинки от тиквички на кефир с картофи
съставки:
- картофи - 300 г;
- яйца - 2 бр.;
- тиквички - 300 g;
- лук - 1 бр.;
- кефир - 70 ml;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- сода - 0,5 л.
подготовка
Тиквичките и картофите се лющете и разтривайте на малка ренде, добавете натрошен лук. Там караме яйца, добавяме сол, сода и изсипваме кефир. Всичко това е смесено и изсипваме брашното, смесваме тестото. В тигана загряваме маслото и разтваряме част от тестото с лъжица. Сладкайте палачинките от двете страни, докато се приготвят. Като сос, който можете да използвате домашна майонеза , смесени с чесън.
Пюре от тиквички със сирене и чесън върху кисело мляко
съставки:
- тиквички - 300 g;
- чесън - 2 карамфил;
- галета - 100 г;
- твърдо сирене - 80 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 1 бр.;
- кефир - 150 ml;
- копър и магданоз - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Поръсете тиквички на фин ренде, добавете нарязани билки и настъргано сирене. Сега добавете брашно, галета, сол на вкус, чесън, преминете през преса и изсипете кефир. Смесете напълно получената маса и я оставете да престои 10 минути. Поставете частта от тестото в тенджерата с нагрятото масло и изпържете от двете му страни, докато златисто кафяво.
Скуош палачинки с кефир със зелен лук
съставки:
За теста:
- тиквички - 500 г;
- пролетен лук - 1 куп;
- яйца - 1 бр.;
- брашно - 0,5 чаша;
- печен прах за тесто - 0,5 л.
- сол, черен пипер - на вкус;
- кефир - 100 ml;
- растително масло за пържене.
За сос:
- заквасена сметана - 200 ml;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - щипка;
- лимонова кора - 0,25 ч. л.
подготовка
Разтрийте тиквичките на груб ренде, добавете половин чаена лъжичка сол, разбъркайте и оставете настрана за 10 минути. Сега, с помощта на гевгир, изцедете получения сок и прехвърлете пресованата маса в купа. Добавете нарязан зелен лук, малко черен 
земята пипер и бит яйце. Разбъркайте отделно брашното с бакпулвер и след това комбинирайте тази смес с тиква, разбъркайте и изсипете кефира. Омесете тестото.
В тиган, затопляме растителното масло и го разстиламе в лъжица с лъжица. Запържете се за около 3-4 минути от всяка страна. Ако палачинките се изчервят твърде бързо, намалете топлината до ниска. Сега подготвяме соса: комбинираме заквасена сметана, лимонов сок и жар, чесън и сол минава през преса. Преди да сервирате, всички пити се мажат с получения сос. По желание можете да добавите малко нарязан копър.