Omuraysu

Omuraisu - японски омлет с пълнеж, който по външен вид по-скоро прилича на пай. Деликатно прецеден яйчен корпус обхваща сочно мляно месо или, в по-голямата си част, ориз. Това ястие се сервира с кетчуп и различни автентични сосове. По-добра закуска не може да бъде намерена.

Японски омлет рецепта за пиле омаурису

съставки:

пилешко месо - 240 г;
бял лук - 60 г;
скилидка чесън;
царевично масло - 15 ml;
Гъби Shiitake - 4 бр.;
варен ориз - 4 супени лъжици;
кетчуп - 1/3 ст .;
пилешки яйца - 8 бр .;
мляко - 30 мл.

подготовка

Пилешко филе сезон със сол и черен пипер от двете страни. Лук пасер в царевично масло, добавете гъби, чесън и пиле. Продължете да готвите, докато месото бъде готово. Смесете пилешкото плънка с ориз, разбъркайте всичко добре и го подредете. Преди да извадите пълнежа от огъня, добавете кетчуп към него.

За омлет победете яйцата с мляко и след това изсипете сместа в предварително загрята тиган. Когато ръбовете на омлета се хванат, но средата остава влажна, се оставя в центъра на пълненето на ориз с пиле. Сгънете краищата на омлет в центъра, за да покриете ориза, и се обърнете към omuraisu на табела. Сервирайте бъркани яйца с кетчуп.

Omuraisu - омлет с ориз

Пълненето на кифла може да служи на всичко. В рецептата по-долу добавихме класическата оризова основа към пилето отново, сложихме зелен грах и резени от гъби.

съставки:

пилешко филе - 125 г;
шампанско - 60 г;
бял лук - 60 г;
2 скилидки чесън;
доматен сос - 1 супена лъжица;
варен ориз - 1 супена лъжица.
пилешки яйца - 4 бр.;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
зелен грах - 55 грама;
кетчуп.

подготовка

Преди да готвите omuraisu, нека го запълним. На парче масло карамелирайте нарязания лук и добавете чесън към него. На същия етап зелен грах и резени от пресни шампанско се изпращат в тигана. Веднага след като зеленчуците са готови, поставете нарязан на кубчета пилешко филе и изчакайте, докато се хване от всички страни. Когато пилето е готово, разбъркайте го с ориз и сос. Последният може да се използва соев сос, но самите японци предпочитат да добавят кетчуп.

Хвърлете яйца с щипка сол и изпържете остатъчното масло, докато ръбовете на омлета се извадят. В центъра разстиламе пълненето на ориза, изключихме кифла и го сложихме на тигана. Сервирайте горещо в компания с кетчуп ,