Хранителна стойност на месото
Месото и месните продукти са включени в диетата на по-голямата част от населението на света. Основната хранителна стойност на месото е в неговите протеини. Министерството на здравеопазването на Руската федерация препоръчва такива стандарти на консумация на месо на човек: 85 кг годишно, което е около 232 г месо на ден.
Хранене и биологична стойност на месото
За да функционира правилно тялото, човек трябва да получи 20 аминокиселини отвън. От тях 8 аминокиселини са от съществено значение. Протеините от месо могат да се нарекат идеални, защото могат да намерят всичко незаменимо аминокиселини , освен това, в най-добрите пропорции и количество за човешкото тяло.
Съставът и хранителната стойност на месото се определят от вида, породата и възрастта на животното, както и условията за неговото поддържане. Най-ценната част от месото е мускулната тъкан.
Хранителна стойност на птиче месо
От птиче месо можете да получите най-високото количество лесно смилаеми и пълни протеини. От особено значение е бялото месо, което често се използва при хранене с храна. Неговата калоричност е 113 единици, а съдържанието на протеини превишава броя им във всички останали видове месо и е 23.8%.
Хранителната стойност на говеждо месо
За ежедневна храна трябва да изберете месото на говеждо месо. Количеството протеини в такива 
месото ще бъде доста високо и ще бъде около 20%. Мазнините ще имат 7-12%. Калорийното съдържание на говеждо месо е 144-187 ккал на 100 грама. За хранене по време на диети, по-добре е да се избере телешко месо, което съдържа намалено количество мазнини, а съдържанието на калории пада до 90 единици.
Храна и енергийна стойност Месото от свине е доста високо. Калоричното му съдържание е от 320 до 487 kcal. Той съдържа съществени за човешките аминокиселини, минерали и някои витамини. Въпреки това, от цялото месо, свинското месо се счита за най-дебелото и включва най-малко количество протеин.