Кюспета с кондензирано мляко
Невъзможно е да се опише с думи вкусната наслада, която изпитваме, когато вкусим парче невероятно орехова торта с кондензирано мляко. И ако тази работа се извършва на ръка, удоволствието от храненето се допълва от ентусиазирани отзиви и благодарност на домакинствата и приятелите, които са дошли за чаша чай.
Всяка от следните опции за правене на този десерт ще ви позволи отново да се насладите на невероятния вкусен вкус.
Шоколадова торта с орехи и кондензирано мляко
съставки:
За гъба торта:
- брашно - 145 г;
- орехи - 120 г;
- гранулирана захар - 150 g;
- яйца - 5 бр.;
- мляко - 120 мл;
- зехтин или зехтин - 20 ml;
За крем:
- варено кондензирано мляко - 390 г;
За ganache:
- шоколадова горчица - 120 г;
- съдържание на сметана най-малко 22% - 130 ml;
За украса:
- орехи - 50 г.
подготовка
За да започнем, да приготвим бисквитата. Отделете жълтъците от протеините, разбъркайте ги с растително масло, мляко, брашно и се разбийте добре със смесител. В края на процеса на разбиване добавете орехите, нарязани на трохи.
Добре охладените протеини се поставят в дълбоко сух и чист контейнер, бият с миксер до плътна и гъста пяна, а след това, без спиране на биенето, залейте захарта на малки порции.
След това въвеждаме тестото в протеиновата маса и смесете с нежни движения отдолу нагоре. Изместваме внимателно получената маса в предварително омазнена форма и я изпращаме в пещта, предварително загрята до 160 градуса за един час. След това отворете вратата и оставете бисквитата още десет минути да се охлади, след това я извадете на грила и се охладете напълно. Нарежете тортата на две надлъжни равни части, нанесете на вареното кондензирано мляко на една от тях и я разпределете равномерно върху повърхността. Покрийте втората част и покрийте с ганче. За да го направим, затопляме сметаната до кипене, извадете от топлината и хвърлете шоколада на парчета. Смесете масата, докато резетата на шоколада напълно се разпръснат.
Украсете повърхността на тортата с ядки и я поставете в хладилника, за да се втвърди и накиснете в продължение на няколко часа.
Маслена торта с кондензирано мляко - рецепта
съставки:
- брашно - 175 г;
- заквасена сметана - 220 г;
- гранулирана захар - 190 g;
- яйца - 2 бр.;
- бакпулвер - 20 g;
- мак - 100 г;
- всички ядки - 100 g;
- ликьор или сироп за импрегниране - 40 ml;
- варено кондензирано мляко - 160 g;
- масло - 160 г
подготовка
На първо място, мак мак с малко количество вряща вода и го оставете за подуване. Ядки, изсушени в тиган и смачкани с блендер или смачкани в хаван в малки трохи.
Смесете яйцата със захар, определете водната баня и загрейте малко, но не и за варене. След това ударете яйчната смес със смесител, докато се получи пухкава пяна, добавете заквасена сметана и отново разбъркайте малко. След това пресяваме брашното с бакпулвера в тестото и внимателно се разбъркваме с движенията, докато всички топки за брашно се разтворят.
Разделете полученото тесто на две половини, добавете орехче на една от тях и надуйте мак (без течност) в другата и разбъркайте.
Печете във формата алтернативно две торти. За да направите това, поставете ги във фурна, загрята до 175 градуса за около четиридесет минути. Докато тортите се пекат и охлаждат, пригответе сметаната. За да направите това, кайте меко масло 
и, като продължаваме процедурата по битка, въвеждаме малко кондензирано мляко. Определете сметаната в хладилника за известно време.
Поставяме макова торта на дъното на подвижна форма, накиснете я със сладкарски четка с ликьор или друг сироп, покрийте го с половината от крема отгоре и го разстилайте равномерно по повърхността. След това поставете ястието, отново се накиснете и покрийте с крем. Ние украсяваме върха на тортата сама. Това може да са ядки или шоколадови чипове. Ние даваме тортата на няколко часа накисване на хладно място и може да служи.