В света има повече от хиляда рецепти, чиято основна съставка са гъби. Много специалисти по хранене наричат този продукт гора "месо", тъй като има голям брой полезни и хранителни свойства, съизмерими с говеждото, например. Въпреки това, също и сред диетолозите, спорове за ползите гъби за човешкото тяло. Тази статия ще бъде посветена на тази статия.
Не е възможно да се отговори недвусмислено дали гъбите са полезни или противопоказани, тъй като те имат огромно количество микроелементи, но в същото време не се допускат до всички. Нека започнем с неоспорими предимства. Гъбите са една от малкото храни, които съдържат големи количества чист протеин. В същото време те са една от най-нискокалоричните храни, което ги прави незаменими в храненето на жените, които вдигат тегло. Също така полезно свойство на гъбите е бързото насищане на тялото. Аминокиселините и витамините, съдържащи се в продукта, стимулират мозъка, правят тялото по-устойчиво на стрес, се използват за предотвратяване на атеросклероза.
Въпреки това, въпреки идеалността му, има противопоказания за употребата на гъби. В допълнение към полезните свойства, гъбите съдържат достатъчно голямо количество хитин, което е слабо абсорбирано от тялото. Освен това, гъбите абсорбират радионуклидите и токсините добре, така че обръщайте внимание на мястото на тяхното събиране. Не яжте гъби, ако имате стомашни проблеми. Това може да доведе до сериозност и влошаване на съществуващите рани. Забранено е да се ядат гъби за хора с пептична язва и панкреатит ,
Ако сложите всички по-горе заедно, а след това гъби - това е отличен инструмент за вашето тяло, но за да постигнете максимален ефект без да навредите на тялото, яжте ги в малки количества.