Салата "Мимоза" със сардина - рецепта
Любими от много от времето на съветската епоха салата на Мимоса наскоро бе незаслужено забравена от своите почитатели, които безразсъдно експериментират с екзотични продукти и готвят кулинарни изкушения по съвременните теми. Но често добрите стари рецепти са много по-добри от много новопостроени и повечето домакини в крайна сметка се връщат в забравеното меню.
За вас, рецептата за класическа мимоза и възможността за готвене на салата с ориз.
Салата "Мимоза" със сардина и сирене - класическа рецепта
съставки:
- сардина в масло или с добавено масло - 1 стандартна кутия;
- Избрани пилешки яйца - 6 бр.;
- твърдо сирене - 160 г;
- масло - 90 г;
- майонеза - 230 g;
- салата бял лук - 180 г;
- нарязан магданоз и копър - 1 малка шепа;
- клонки от зеленина за декорация;
- сол - на вкус.
подготовка
За да направите класическа мимоза, първото нещо, което трябва да направите, е да изпратите маслото във фризера. Сега слагаме варете яйцата като ги поставите в студена солена вода и кипете в продължение на десет минути. Извадете яйцата от тенджерата за една минута в ледена вода, след това ги почистете, отделете белите от жълтъците, ги раздробявайте с ренде и размесвайте жълтъците с вилица.
Изцедете маслото или сока от консервирани сардини и изсипете рибния пулп в отделна купа и разбъркайте с вилица, като премахнете големи кости. Ние също така смиламе твърдо сирене, почистваме лука и ги нарязваме колкото е възможно по-фино с нож. Напълнете лука маса с вряща вода за около петнадесет минути, а след това го хвърли на ситото и нека капе.
Сега преминете към дизайна на салата "Мимоза". На дъното на една широка салатна купа за салати се поставят протеини и сирене на върха. След това обърнете рибата, която трябва да бъде богато подправена с майонеза и да поставите лука върху нея. Сега смазваме композицията с половината от всички жълтъци, намазваме ги с майонеза и поръсваме със зелени. В заключение, изваждаме маслото от фризера, набързо го разтриваме върху решетката над салатата, покриваме слоя зеленчуци с чипс и преместваме състава с останалите протеини. Украсяваме салатата със зеленчуци, оставяме я в продължение на няколко часа в хладилника, след което можем да я поднесем на масата.
Консервирана сардинална салата "Мимоза" - рецепта с ориз
съставки:
- сардина в масло или с добавяне на масло - 1 стандартен съд;
- Избират се пилешки яйца - 5-6 броя;
- кръгли ориз - 90 грама;
- моркови - 280 г;
- майонеза - 280-320 грама;
- зелен лук - 4-5 стъбла;
- клонки от зеленина за декорация;
- сол - на вкус.
подготовка
Тази рецепта на салата "Мимоза", за разлика от класическата, не съдържа сирене и масло, а оризът е добавен към него, което прави ястието по-малко калорични и по-бюджетно.
Първо, нека готвим докато оризът не е готов и не го охлади напълно. През това време ще кипнем твърдо сварени яйца и, както в предишния случай, яйцата се нарязват отделно и се поставят в отделни купища протеини и жълтъци. Сварете също така, докато меко, хладно и пропуснете морковите чрез ренде, изплакнете перата на зелен лук с хладка вода, изсушете и нарязани на малки. С сардини 
сливат течността и месят месото с вилица, като предварително я изхвърлят от големи кости.
Сега можем да продължим с дизайна на мимоза. Първият слой върху ястие или салата олио очертава. След това завъртете рибата, последвана от зелен лук. Сега разпространение на протеини, след това на моркови и завършване на състава с жълтъци. Всеки слой маруля, с изключение на последния, е обширно покрит с майонеза и при необходимост осолен на вкус. Ние даваме на ястието няколко часа да се варят на рафта на хладилника, след това го украсяват със зеленчуци и се поднасят на масата.
По същия начин можете да направите салата "Mimosa" от сардини с консервирана царевица, замествайки я с ориз.