Суфлета от месо във фурната - рецепта
Ако търсите алтернатива на обичайното изпечено месо на празничната трапеза , след това опитайте рецептата за месни суфле във фурната. Въпреки претенциозното наименование и външен вид, няма никаква трудност да се направи такова ястие сами по себе си, а списъкът на съставките не включва необичайни съставки.
Пилешко месо суфле в сушилнята - рецепта
Рецептата за този пилешки суфлей може да варира по свое усмотрение. Можете да адаптирате рецептата за такъв месов суфлей във фурната за деца, замествайки сметаната в рецептата и отстранявайки добавките като маслини, или можете да я нагласите така, че да отговаря на вашата диета.
съставки:
- пилешко филе - 370 грама;
- чесън - 2 карамфил;
- сметана - 220 мл;
- яйца - 2 бр.;
- маслини - 12-15 бр.
подготовка
За тази рецепта със сигурност ще ви е необходим мощен миксер, благодарение на него, а не на месомелачката, ще бъде възможно да получите хомогенен и проветрив продукт на изхода.
Не забравяйте да отрежете излишния филм и да живеете с филето за птици. Разделете плътта в средни парчета и разбъркайте с блендер до консистенцията на пастата, като добавите сол и пипер към солта и няколко скилидки чесън. Преместете мляното месо във всяка чиния с подходящ размер и комбинирайте с жълтъци и сметана. Разбийте белите отделно и леко ги разбъркайте с пилешкото филе. Внимателно разпространете пилешката маса в стъклена форма и поставете маслините в центъра. Поставете формата със суфлето в горещо напълнен тиган и го оставете на 190 градуса за половин час.
Как да направите месо суфлей във фурната?
съставки:
- Праз - 1 бр.;
- масло - 25 г;
- жълтици - 270 г;
- говеждо филе - 740 грама;
- яйца - 2 бр.;
- бульон от месо - 45 ml;
- царевично брашно - 10 g;
- крем - 65 мл.
подготовка
Нарежете праките и гъбите, после ги оставяйте заедно в загрятото масло. Когато излишната влага излиза от zazharki, добавете парчета говеждо към тигана и ги оставете да се хванат. Охладете месото с грил и разбъркайте, докато гладкото с блендер. Отделно се разбиват белите на яйцата в пяната. Почистете жълтъците с брашно, бульон и сметана. Изсипете кремовата смес на месото, разбъркайте, внимателно вкарвайте протеиновата пяна и разстилайте всички омазнени керамични форми. Сега остава само да готвите месната суфлета във фурната. Поставете калъпите в тава за печене, напълнена с гореща вода, така че суфлето да не се изгори отдолу. Оставете във фурната за половин час при 190 градуса. Готовият суфле може да се сервира веднага или да се охлади.