Млечен ликьор у дома
Срещахме плодове под формата на конфитюр компот или конфитюр , но можете да използвате богатата реколта от черница, като приготвите ликьор от него. Плътният с богат вкус на напитката носи леки торти и е подходящ не само за пиене в забавна компания, но и за лечение на настинки в студения сезон.
Ликьор от черница - рецепта
Схемата за подготовка за повечето ликьори от ягодоплодни се свежда до няколко прости стъпки: да се прекъсне целостта на плодовете, да се излее с алкохол и да се остави сместа за няколко седмици или дори месеци, така че алкохолът да абсорбира вкуса на зрънце.
съставки:
- узряло черница - 2 1/2 супени лъжици.
- ракия - 450 ml;
- вода - 220 ml;
- гранулирана захар - 55 g;
- сок и жар от 1 лимон.
подготовка
Използвайки вилица, внимателно натрошете плодовете и ги напълнете с ракия. За проверка, изберете малък контейнер, така че напитката просто достига до "раменете". Затворете бъдещия капак на течността и оставете да се охлади в продължение на 2 месеца. През това време контейнерът с алкохол трябва да се разклаща на всеки 2 седмици. Готовата напитка за прозрачност преминава през филтър за кафе или памук.
Сега е необходимо да се подслади ликьор, за това ние правим сироп от вода, захар, лимонов сок и жар. Веднага след като сиропът започне да седи, го извадете от огъня, охладете го, изсипете го в течността и го разбъркайте. Мюслибният ликьор, приготвен вкъщи, вече е доста вкусен, но ще трябва да изчакате още един месец, за да го узрее.
Същата рецепта е приложима и за приготвянето на бял морков ликьор. Последното се различава от цвета си, не само по цвят, но и по вкус: белите плодове са по-сладки от черни, което означава, че сиропът трябва да се добавя и към алкохол с повишено внимание, следвайки вкусовите си предпочитания.
Рецептата за вкусен ликьор от черница
Ако няма ракия, може да се използва и друг силен алкохол с малко по-ярък вкус, като водка.
съставки:
- черница - 450 г;
- водка - 400 ml;
- една шепа бадеми (с кожа);
- гранулирана захар - 190 g;
- вода - 430 ml.
подготовка
Преди да направите ликьор от черница, трябва да косите вилицата с вилица, да ги поставите в бутилка с бадеми и да ги напълните с водка. Поставете бъдещия алкохол на тъмно и охладете за един месец, разклащайки питието всяка седмица. След определеното време подсладете лирата с обикновен сироп вода със захар и оставете още 4 седмици. Преди да опитате, предавайте напитката през марля.