Красота и здраве Празник на народните рецепти

Kumquat - полезни свойства

На прозорците на супермаркетите в последно време се появиха много нови, малко известни продукти. Също така е изненадващо, че екзотичните плодове, които не са налични преди, се продават изцяло. Това са сладки ананаси и манго, ярко зелени авокадо, зрели личи, pomelo, кокос, тангело, feijoa и миниатюрен kumquat. Европейците използват кумкуат по-често от другите цитрусови плодове. Това не е изненадващо, защото този плод има редица полезни свойства. Днес ще говорим за кумкуат и неговите предимства.

Общо описание и употреба

Kumquat е тропическо вечнозелено растение, принадлежащо към цитрусовото семейство. Плодът се нарича Фортунела и Кинкан. Вътрешна Кумкуат - южните земи на Китай. Сега страните износителки са Индонезия, Япония, Гърция и САЩ.

Отвън плодът прилича на малък овален оранжев цвят. Дължината на кумкуата не надвишава 5 см, ширината му е 4 см. Тъй като се използва заедно с лющенето, вкусът е подобен на кисело-сладкия и сладкия мандарин по едно и също време. Има няколко вида kinkan:

  • малайски;
  • Хонг Конг;
  • Мейв;
  • Marum;
  • Фукаши;
  • нага.

Kumquat се използва широко за приготвяне на различни ястия. Обикновено се консумира сурово или е декориран със салати, сандвичи, стенни закуски, коктейли. Също така, плодовете са подходящи за приготвяне на сладко-кисел сос за месо, риба и зеленчуци. Сухият кумкуат, използван като лека закуска за силни алкохолни напитки, също запазва полезните си свойства. Често Fortunella се добавя към десерти.

Как да изберем кумкуат?

При закупуване на този тропически плод трябва внимателно да оцени външния му вид. Кората трябва да бъде дълбоко оранжева, гладка и лъскава, без драскотини и повреда. Зрелите плодове са средно меки, твърдостта им говори за незрялост и прекомерната мекота говори за прекомерна зрялост. Съхранявайте продукта в хладилника за не повече от 3 седмици. Измийте кумкуата с топла вода, след което внимателно изсушете. Замразяването на плодовете е възможно.

Полезни свойства и противопоказания за употребата на кумкуат

Човек може да говори за ползите от кумкуат дълго време, тъй като неговите невероятни гастрономични, антиалкохолни и антибактериални показатели заслужават истинско уважение. Изсушеният, изсушен и свеж кумкуат има полезни свойства. Той съдържа много вещества, необходими за дадено лице, включително:

  • голямо количество етерични масла;
  • фуракумарин, способен да се справи с редица гъбични инфекции;
  • витамини А, С, Е, В1-6;
  • калий и калций;
  • желязо, магнезий, мед, натрий;
  • цинк и фосфор;
  • мастни киселини.

Благодарение на полезните свойства, захаросаният кумкуат се използва за лечение на:

  • студено, грип, възпалено гърло и настинки;
  • гастрит и стомашни язви;
  • нервни разстройства, депресия;
  • диабет, с това заболяване кумкуат може да се използва редовно;
  • Kumquat полезни свойства на сушениатеросклероза ,

Повишената концентрация на витамин С прави kumquat незаменим инструмент за увеличаване на общата телесна устойчивост на патогени и укрепване на имунната система. Жителите на много азиатски страни знаят, че кумкуат е полезен и какво е то. Те държат плодовете в близост до огъня, вярвайки, че това увеличава благоприятния ефект.

Ползите от кумкуат са очевидни и вредите, които този плод не може да донесе. Счита се за диетичен продукт, който насърчава разграждането и отстраняването на излишния холестерол, токсините, тежките метали и радионуклидите. Kumquat няма противопоказания. Също така е важно да се отбележи, че постоянното включване в диетата на Фортунела е предотвратяването на инсулт.