Джесика Ланг е родена в малкия американски село Клопет на 20 април 1949 г. Професията на татко е свързана с чести пътувания. Той беше пътуващ продавач. През учебните й години Джесика и нейното семейство трябваше да смени мястото си на пребиваване поне 18 пъти. Въпреки това академичните й постижения са високи и момичето успя да получи стипендия в университета в Минесота, където учи само една година. След това Джесика се премества в Париж, влезе в училището на мемите и се наслаждава на свободен творчески живот. От известно време изпълнява ролята на танцьор в Opera Comic. Няколко години по-късно актрисата напуска класа на пантомимата и се завръща в Америка.
Чрез действащия Ланг не идва веднага. Отначало трябваше да работи като сервитьорка. Младата Джесика Ланг беше много красива. С височина 173 см и тегло 52 кг, тя лесно получава работа в агенция за моделиране. Успоредно с това момичето се занимаваше с школа за актьорско майсторство. Точно по това време продуцентът на филма "Кинг Конг" търси актриса за главната роля. След като видя снимката на Джесика, Дино Де Лаурентис беше очарована от нейната красота и я покани да опита ръката си да действа. Тя получи първата си роля и стана известна. По това време тя е на 27 години. Въпреки критиките, тя е поканена да участва във филми. И след 30 години, след драматична роля във филма "Пощалният винаги пръсва два пъти", актрисата най-накрая спечели любовта на публиката и се утвърди в киното.
По време на филмовата кариера, популярната актриса получи две награди за Оскар, пет награди "Златен глобус" и три телевизионни награди "Еми".
Кариерата актриса не попречи на Джесика да стане отлична майка на три деца. Тя роди най-голямата дъщеря на известния руски танцьор Михаил Баръсников. Наричаха я Александра. След няколко години от тази връзка, актрисата се срещна с Сам Шепърд. В граждански брак Джесика и Сам са родени дъщеря Хана и син Сам. Според актрисата, тя е много любител на земеделието и отглеждане на деца , Комфортът и семейството в дома им носят много повече радост, отколкото слава. Ланг, с голямо удоволствие, се радва на тих и спокоен живот със семейството си в ранчото.
На 66 г. актрисата изглежда много женствена и естествена. Тя може да се счита за стандарт на красотата на жените над 60 г. В средната си възраст Джесика се превръща в лицето на козметиката на Марк Джейкъбс, което е отлично потвърждение за красотата й, която е безкраен.
Вярно е, че експертите казват, че без козметична хирургия все още има работа. Анализирайки нейните снимки в младостта си и сега, можем да заключим, че Джесика Ланг все още е пластична хирургия. Извитите вежди имат характерен вид. Бузите са по-високи, най-вероятно поради импланти. За тази възраст жената има изненадващо стегнати горни и долни клепачи и затяга кожата по шията, което също показва хирургическа интервенция. Въпреки това, всички тези възможни операции не разваляха естествената красота и очарованието на Джесика. Благодарение на професионализма на хирурга и чувството за стил на актрисата, резултатът надмина всички очаквания.
Сега актрисата по-малко свири на филма. Нейната дейност е по-фокусирана върху театъра. В същото време тя се занимава с благотворителна работа, повече от веднъж участва в широкомащабни действия за борба със СПИН. За тази цел Джесика посети няколко африкански държави. Тя стана посланик на добра воля за международната организация УНИЦЕФ.