Ямайска кухня

Националната ямайска кухня поглъща характеристиките на кухнята на африканските народи, Индия, Испания, Китай и Англия. Повечето ястия на острова са направени от месо (свинско, козе месо), домашни птици и риба, всички много щедро подправки с различни подправки.

Каква е разликата между кухнята на Ямайка?

Сред характеристиките на ямайската кухня е и наличието на дебели и ароматни месни и рибни бульони (понякога с добавяне на плодове), които често се използват като сос в странични ястия. Специално внимание тук заслужава ястие от пиле. Това може би е една от най-популярните гастрономически специалитети на Ямайка. Пикантни закуски от тесто, зеленчуци, ром, бира, чай и сладкарски изделия са много чести.

Екзотичните фенове ще харесат oranik, който е хибрид на портокал и мандарина, а въглищата са смес от мандарина и грейпфрут.

За привържениците на вегетарианска храна Ямайка има растафарийско брашно, базирано на ястия от зеленчуци и зърнени храни без използването на месо и млечни продукти и сол в процеса.

напитки

Напитки, какао, черен и билков чай (винаги опитайте "лимонов тревен чай"), чай с мляко и / или ром, кокосово мляко, сок от екзотични плодове и разбира се световноизвестното кафе "Blue Mountain" ", Отгледан в подножието Сините планини ,

Говорейки за алкохолните напитки, ние не можем да не споменаваме рома. В Ямайка се пие както неразредено (с лед), така и с добавяне на кола в различни коктейли. Прилагайте тази алкохолна напитка и за приготвянето на сладкарски изделия, най-често срещаните от които са ром.

Вината в Ямайка се внасят предимно от Чили, Аржентина, Испания или Америка. Те не са толкова скъпи, но качеството им на прилично ниво. Бира в ямайска кухня също е в голямо уважение. Особено подчертайте "RedStripe" и "RealRockLager" - това е лека бира на традиционния начин на готвене. За екзотични любители препоръчваме джинджифилова бира.

Топ 10 ямайски ястия

Помислете за десетте най-често срещани ястия в Ямайка:

Аки и Саултфиш. Водещата позиция е заета от това ястие от плодовете на екзотичното дърво, на вкус, напомнящ авокадо. Сервира се основно със зеленчуци, нарязана варена и осолена треска (това са сол), зелени банани, хляб от пълнозърнест хляб или сладки хлябове.
Джерк Пиле. Може би много хора са чували това име, когато става въпрос за ястията на Ямайка. Строго погледнато, Jerk Chicken е пикантно пилешко в специален сос и след това готвене на печен течен въглен. Това е димът от въглищата на това дърво, който дава уникален аромат на пилето. Jerk Chicken обикновено се сервира със зеленчуци, ориз, боб.
Кози къри. Ястието дойде в ямайска кухня от Индия и веднага стана много популярно сред местните жители и посетителите в Карибите. Тук е приготвен не толкова остър, маринован в лимонов сок с подправки, пържени в зехтин и обикновено сервират ориз.
Райс и боб. В списъка на национални ястия в Ямайка това лечение има важно място. Червеното боб е приготвено в кокосово мляко, което му придава мек крем вкус, след това добавете лук и черен пипер и сервирайте на масата с ориз. Като напитка за боб и ориз, прясното кокосово мляко директно от плодовете е идеално. Това ястие е отличен избор за вегетарианци.
Pattis. Това са пайове, приготвени на тънко тесто с пълнеж от месо, риба, морски дарове, сирене или зеленчуци. Сортовете на гарнитурата са огромни, така че можете да опитате много и да изберете ястие според вашите предпочитания. Pattis е местна заведения за бързо хранене и напомня на всички известни chebureks и samsa, различава се само от вкус и пикантен аромат. Между другото, има и вегетарианска версия на Pattis, в пълнежа на които зеленчуци, къри и други карабийски подправки.
Калиу супа. Заводът Калалу наподобява спанак или върхове. Супа от нея е доста проста при готвене, но в същото време богата, полезна за храносмилането и много вкусна. Поради простотата на приготвяне и неусложнените съставки, супата Kalalu може да се намери в ресторантите изобщо курорти Ямайка ,
Риба Ескович. Във водите на Карибско море има много риби, главно скитници, костур и сос. Кухнята на Ямайка има в арсенала си специален начин за обработка и готвене на риба от морски видове. Първата й ястие в оцет, след това добавете лука и се разтривайте с подправки, и след като сте изпичали в олио, докато са чисти и сервират с лук и чушки. Вкусът на рибата е по-добър, колкото по-дълго се маринира.
Супи Маниа Вода. Това екзотично ямайско ястие, чиито основни компоненти са главите на козите, копитата и вътрешностите. Всички тези съставки се варят в голям контейнер, като се добавят банани, картофи, моркови и пикантни подправки. Тази супа е много популярна сред посетителите на партита и нощни клубове, напълно отстранява следи от махмурлук и перфектно влияе на мъжката репродуктивна система.
Снек от плоско дърво. Платан е роднина на банана. Резени от него са пържени и сервирани със захар и мед, или с топли сосове.
Gizzada. И накрая, няколко думи и десерти и екстри. Специална любов за туристите е газета. Това е кошница, пълна с масло, кокос, нуга и джинджифил. Вкусно и сладко на вкус, с мек и деликатен аромат, gizzad задължително трябва да вкуси дори и тези, които не се класират като сладък зъб.