Докато се възхищаваме, понякога красотата на яркочервените изливани купчини от планинска пепел, мнозина дори не осъзнават, че човек може да готви не само богато вкусно, но и много ценно и лечебно сладко. Препоръчваме лесни рецепти за приготвяне на такава деликатеста от планинска пепел в нейната чиста форма, както и в комбинация с ябълки, портокали и ядки.
съставки:
подготовка
Преди да готвите конфитюр, първо трябва да направите снимки на стъблото, да измиете и да излеете вода за двадесет и четири часа. През това време, на всеки шест часа смените водата за почистване.
След това от пречистената вода и захарта в посочената пропорция, заварете захарния сироп, като смесите компонентите в тенджера и ги нагрявайте с честа бъркане до варене и разтваряне на всички сладки кристали.
Изсипваме кехлибара в сито, оставяме го да се изцеди и да се прехвърли в кипящия сироп. След повторно кипене на съдържанието на тигана, извадете го от печката и оставете да се охлади при стайни условия. Сега хващаме червените плодове в друг съд, отново слагаме сиропа на кип на умерена температура и се вари около двадесет минути без плодове. След това прехвърляме робата на врящата сладка маса и загряваме конфитюрата за още двадесет и пет минути. Опаковаме деликатес предварително приготвени стерилни контейнери, корк с варени капачки и се връщаме под "палтото" за бавно охлаждане и самостерилизация.
съставки:
подготовка
Ако има време, а след това робата, както в предишния случай, е по-добре да се накисва за 24 часа, като понякога се променя водата. И за да ускорите процеса, можете просто да кипнете роуевите плодове в леко солена вода за две или три минути, след това се сгънете на сито и изплакнете с чиста вода.
Докато течността от планинската пепел изтича, подгответе ябълките. Освобождаваме плодовете от ядрата със семена и дръжки, а след това отрязваме плътта в кубчета. Кората може да бъде обелена или оставена по желание.
Сваляме сиропа от вода и захар, като вземаме предвид препоръките, описани в рецептата по-горе, а след това се впускаме в него кубчета ябълки и подготвяме ровя. След като отново кипете, загрейте конфитюрата в продължение на четиридесет и пет минути, като поддържате през цялото време едва забележим кипене.
Разграждаме готовия деликатес от ябълки в сухи и стерилни стъклени съдове, предварително подготвени, корковете се кипват за пет минути и ги обръщат с главата надолу под "коженото палто" за самостерилизация и бавно охлаждане.
съставки:
подготовка
В този случай ровя, ние допълваме оранжевото и ядките. Това ще се окаже просто красиво вкусно и невероятно ароматно.
За да изпълним рецептата, изваждаме от планината пепелта, измиваме я, изсушаваме я и я изпращаме в хладилника за няколко часа. Това е друг начин да се отървете от горчивината, присъща на червените плодове.
Замразена планинска пепел се поставя в тенджера, изсипва се чаша вода и се поставя върху печката. След варенето, изсипете водата, прехвърлете ядките в друга купа и пригответе захарен сироп от бульон и гранулирана захар, като сместа се заври и чака кристалите да се разтварят при разбъркване.
Сега сложим роб в сиропа, обелени и нарязани на няколко парчета портокалови резени, готвяме напитката за четиридесет минути, след това добавете нарязаните ядки и стойте на печката за още десет минути. Съхраняваме това кралско сладко, както и всяко друго - в стерилни, херметически затворени буркани.